Haber-Fotoğraf: Umut IŞIK
İnsanlar artık peynir almakta bile zorlandığını söyleyen Peynirci Ali Günsal Koçyiğit, “Peynire gelen zamlarla alakalı geçtiğimiz ay süte yapılan yüzde 15’lik bir zam hemen akabinde peynir fiyatlarına yansıdı. Bu zam oranı yüzde 15 oldu. Köylüye önümüzdeki aydan itibaren yapılan yüzde 15 zam yapıldığından 2 lira ödenirken 2,30 ödenecek. Bu zam tabii peynire de yansıdı. Ama biz bu zammı peynire yüzde 15 olarak yansıtamadık. Halkı vatandaşı düşünerek insanların alım gücü şuan belli biz bu rakamları maksimum yüzde 10 olarak peynir fiyatlarına yansıtmaya çalıştık. Bu şekilde vatandaşımıza da aynı zamanda yardımcı olmak amacı ile kendi karlarımızdan fedakârlık yaparak maksimum yüzde 10 olarak zam yaptık. Mandıracılarda 10-15 gün önce fiyatlar değişti. Biz stoklu çalışabildiğimiz için de fiyatlara kar ile maksimum yüzde 10 zam yaptık. İnsanlar artık peynir almakta bile zorlanıyor” şeklinde konuştu.
“PEYNİR EKMEK GİBİ BİR TABİR KALMADI”
Peynir almanın bile insanlar için lüxs olduğunu söyleyen Koçyiğit, “Eskiden söylenen bir deyim olan peynir ekmek gibi bir tabir kalmadı. Artık peynir almakta insanlar için lüks hale geldi. Eski kaşar, salam, pastırma bunları artık söylemiyoruz bile sadece hali vakti yerinde olan insanlar alabiliyor. Zengin diye tabir ettiğimiz insanlar alabiliyor sadece. Kahvaltının en önemli vazgeçilmezlerinden olan peynir bunu da herkes sofrasına koyamamaya başladı. 2 kalıp alan insanlar 10 liralık peynir alıyor şuanda 10 lirayı geçmesin diyenler oluyor. Çok şükür ki Yunan ve Bulgar komşularımız var. Onlarda olmasa inanıyorum ki çoğu esnaf 6 ay dayanamaz bu caddede. Onlarda paraları değerli olduğu için rahat alışveriş yapabiliyorlar burada. Geçtiğimiz sene Yunanistan’dan gelen müşterimiz çoktu. Bu sene Bulgar müşterimiz daha fazla gelmeye başladılar. İnşallah bunlarla ilgilide bir kısıtlama olmaz onlar sayesinde esnaf şuanda ciddi anlamda bir kar sağlıyor. Tüm ürünlerimizde fiyat etiketlerimiz var. Hiç kimseye hiçbir şekilde farklı fiyat söylemiyoruz. Türk’e de, Yunan’a da, Bulgar’a da fırsatçılık yapmadan etiketteki fiyat ne ise onu uyguluyoruz. Şuanda ki güncel fiyatlarımız Koyun kaşarı 78 lira, beyaz peynir 34 liradan başlıyor 38 liraya kadar değişiyor. Yağlı yumuşak inek peyniri 34 lira, orta sert peynir 36,5 lira, sert peynir de 38 lira, koyun peyniri 59 lira, paçal peyniri 52,5 lira satışa sunuyoruz.” Dedi.
İnsanlar artık peynir almakta bile zorlandığını söyleyen Peynirci Ali Günsal Koçyiğit, “Peynire gelen zamlarla alakalı geçtiğimiz ay süte yapılan yüzde 15’lik bir zam hemen akabinde peynir fiyatlarına yansıdı. Bu zam oranı yüzde 15 oldu. Köylüye önümüzdeki aydan itibaren yapılan yüzde 15 zam yapıldığından 2 lira ödenirken 2,30 ödenecek. Bu zam tabii peynire de yansıdı. Ama biz bu zammı peynire yüzde 15 olarak yansıtamadık. Halkı vatandaşı düşünerek insanların alım gücü şuan belli biz bu rakamları maksimum yüzde 10 olarak peynir fiyatlarına yansıtmaya çalıştık. Bu şekilde vatandaşımıza da aynı zamanda yardımcı olmak amacı ile kendi karlarımızdan fedakârlık yaparak maksimum yüzde 10 olarak zam yaptık. Mandıracılarda 10-15 gün önce fiyatlar değişti. Biz stoklu çalışabildiğimiz için de fiyatlara kar ile maksimum yüzde 10 zam yaptık. İnsanlar artık peynir almakta bile zorlanıyor” şeklinde konuştu.
“PEYNİR EKMEK GİBİ BİR TABİR KALMADI”
Peynir almanın bile insanlar için lüxs olduğunu söyleyen Koçyiğit, “Eskiden söylenen bir deyim olan peynir ekmek gibi bir tabir kalmadı. Artık peynir almakta insanlar için lüks hale geldi. Eski kaşar, salam, pastırma bunları artık söylemiyoruz bile sadece hali vakti yerinde olan insanlar alabiliyor. Zengin diye tabir ettiğimiz insanlar alabiliyor sadece. Kahvaltının en önemli vazgeçilmezlerinden olan peynir bunu da herkes sofrasına koyamamaya başladı. 2 kalıp alan insanlar 10 liralık peynir alıyor şuanda 10 lirayı geçmesin diyenler oluyor. Çok şükür ki Yunan ve Bulgar komşularımız var. Onlarda olmasa inanıyorum ki çoğu esnaf 6 ay dayanamaz bu caddede. Onlarda paraları değerli olduğu için rahat alışveriş yapabiliyorlar burada. Geçtiğimiz sene Yunanistan’dan gelen müşterimiz çoktu. Bu sene Bulgar müşterimiz daha fazla gelmeye başladılar. İnşallah bunlarla ilgilide bir kısıtlama olmaz onlar sayesinde esnaf şuanda ciddi anlamda bir kar sağlıyor. Tüm ürünlerimizde fiyat etiketlerimiz var. Hiç kimseye hiçbir şekilde farklı fiyat söylemiyoruz. Türk’e de, Yunan’a da, Bulgar’a da fırsatçılık yapmadan etiketteki fiyat ne ise onu uyguluyoruz. Şuanda ki güncel fiyatlarımız Koyun kaşarı 78 lira, beyaz peynir 34 liradan başlıyor 38 liraya kadar değişiyor. Yağlı yumuşak inek peyniri 34 lira, orta sert peynir 36,5 lira, sert peynir de 38 lira, koyun peyniri 59 lira, paçal peyniri 52,5 lira satışa sunuyoruz.” Dedi.