“Türk Mutfağı Haftası” etkinlikleri kapsamında düzenlenen “Bir Sofrada Miras” programı İstanbul’da yoğun katılımla gerçekleştirildi. Programa Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın yanı sıra Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Kalkınma Ajansları Genel Müdürü Ahmet Şimşek ile Türkiye’nin farklı bölgelerinden temsilciler katıldı.
Programın açılışında konuşan Emine Erdoğan, İstanbul’un tarih boyunca medeniyetlerin ve kültürlerin buluşma noktası olduğunu belirterek, Türk mutfağının da güçlü bir medeniyet mirasını temsil ettiğini ifade etti.
Mutfak kültürünün yalnızca yemeklerden ibaret olmadığını vurgulayan Erdoğan, her sofranın bir toplumun kültürünü, yaşam biçimini ve tarihini yansıttığını söyledi. Türk mutfağının köklerinin Türkistan’dan Anadolu’ya, oradan da Osmanlı coğrafyasının geniş alanlarına yayıldığını belirten Erdoğan, farklı kültürlerin yüzyıllar boyunca birbirini etkileyerek ortak bir gastronomi mirası oluşturduğunu kaydetti.
Konuşmaların ardından Emine Erdoğan, Bakanlar Mehmet Fatih Kacır ve Mehmet Nuri Ersoy ile birlikte etkinlik alanındaki stantları ziyaret etti. “Rumeli Sofrası”, “Karadeniz Sofrası”, “Yörük Sofrası”, “Bereketli Hilal Sofrası”, “Kardeşlik ve Birlik Sofrası” ile “Sıfır Atık Vakfı” ve “Milli Saraylar Başkanlığı” stantlarında yöresel lezzetler tanıtıldı.
Etkinlikte ziyaretçilere sarma, Rize simidi, baklava, börek, keşkek, etli çiğ köfte, macun ve aşlama gibi birçok geleneksel tat ikram edildi.
Trakya Kalkınma Ajansı destekleriyle hazırlanan “Rumeli Sofrası” standı da etkinlikte dikkat çekti. Standda badem ezmesi, dızmana, sini mantısı ve manca gibi Rumeli mutfağına özgü 17 farklı yemek sergilendi. Emine Erdoğan’a stand ziyareti sırasında Küçükyoncalı dokuması Türk bayrağı hediye edildi.
Program sonunda Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy tarafından Emine Erdoğan’a gümüş saplı boynuz çatal-kaşık seti takdim edilirken, Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır ise “diş kirası” geleneğini simgeleyen özel bir hediye sundu.(Haber Merkezi)
