Edirne merkezde 55 yıldır sakatat satan Güngör Yanıklar, son bir haftada ciğerin kilosuna 4 TL zam geldiğini söyledi. Ciğer piyasasını tava ciğercilerin yönlendirdiğini öne süren Yanıklar, “Ciğer piyasasını Edirne’deki tava ciğerciler yönlendiriyor. Benim toptan ciğer aldığım yere gidiyor, adam fiyat veriyor. Ben kiloyla satıyorum vatandaşa. Arkadaşlar tabakla satıyor. Odalar masrafların ağır olduğunu ifade ediyor. 18-20 bin liraya dükkan kiralamasınlar. Ufak iş yapalım, ufak para kazanalım. Büyük işin büyük derdi var. Şu anda doğranmış ciğerin kilosunu 70 liraya satıyoruz. Bütün ciğer olarak da kilosunu 54 liradan veriyoruz. Tava ciğerciler ciğere zam yaptıkları için ben bana gelen müşteriler fiyat söylemeye utanıyorum.” İfadelerini kullandı.
“DIŞARIDAN CİĞER GELMESE BU TALEBİ KARŞILAYAMAYIZ”
Şehir dışından ciğer geldiğini belirten Yanıklar, “Türkiye’de ciğerin kalbi Edirne’de atıyor. Ankara, Konya, Bursa’nın ciğeri burada. Dışarıdan bize ciğer gelmese biz bu talebi karşılayamayız.” Diye konuştu. (Haber-Fotoğraf: Alp Togan BOLU)
