Konuyla ilgili konuşan halk şunları kaydetti:
Fikret Kozan, “Birçok ilde ve ilçede halk ekmeği satan yerler var. Fakat Edirne’de yok. Buda belediyenin sorunu. İnsanlar daha kaliteli ve daha ucuza ekmeğe ulaşabilecekken fırın veya bakkallardan ekmek alıyor. Bu ekmeğin fiyatları 1 TL’den başlayıp 3 liraya hatta daha pahalıya satıldığı yerler de var. Halk ekmeği imkânımız varsa eğer Edirne’de ben olsun isterim. Halk ekmeği satılan yerlerde ayrıca günlük sütlerde satılıyor. Bunlar ne kadar sağlıklı bilmiyorum ama sokakta hiç bilmediğimiz satıcılardan almaktansa belediyenin denetlediği satıcıların olduğu yerlerden almayı tercih ederim. Mümkünse tabii ki halk ekmeği olsun isteriz” dedi.
Nurşen Kocagöz, “Halk ekmeği satılan yerleri gördüm daha önce. Ülke genelinde satılan yerler oldukça fazla ama burada yok. Geçerli bir sebebi var mıdır, yoksa akıllarına mı gelmedi bilemem. Daha sağlıklı ekşi mayadan yapılan ekmekler olduğunu biliyorum. Halk sağlığı açısından daha uygun ekmekler bence ve Edirne’de olmasını isterim. İnsanlar daha ucuz ve daha iyi ekmeğe ulaşabileceklerse bence istemeyen çıkmaz. Ayrıca ben sütümü marketlerden alıyorum. Pastörize sütler markettekiler, yani çok sağlıklı olduğu söylenemez. Böyle bir düşünce ortaya çıkmışsa zaten sonu gelir. Sütlerimizi de günlük olarak alabiliriz böylelikle. Her açıdan sağlıklı bir durum olacak Edirne halkı için” dedi.
Hüseyin Yıldırım, “Şehrin merkezi yerlerine ve mahalle aralarına halk ekmeği satan yerler yapsalar, durumu olan olmayan herkes faydalansa çok güzel olur. Ben halk ekmeğini ilk olarak İstanbul’da görmüştüm. Gram olarak daha mı fazla hamur kullanıyorlar bilmiyorum ama halk ekmelerinin içi dolu-dolu oluyor. Muhtemelen kullandıkları mayadan kaynaklanıyor. Hem de çok lezzetliler, ben Edirne halkının da bu ekmeleri yemelerini isterim. Fiyat olarak da fırında satılan ekmeklerden daha ucuz. Yani insanlar hem ucuz hem de daha lezzetli ekmeğe sahip olacaklar. Ben bu uygulamanın Edirne’de kesinlikle olması taraftarıyım” dedi.
Ramazan Yılmazel, “Ben köylüyüm, halk ekmekleri köy ekmeklerine benziyor. Ekşi maya kullanılarak yapılıyor. Kim sayal kabartma tozları kullanılmadığı için de olmadı gerektiğinden fazla kabarmıyor ve içi dolu oluyor ev ekmekleri gibi. Edirne’de yok köylerinde de yok diye biliyorum. Ben olsun isterim, daha ucuza ekmek alabilme imkânları varsa insanların neden bu imkândan faydalanamasın? Edirne Belediyesi bu konuyla ilgili bence çalışmalara başlasın. Yapılabilecek bir şey varsa vatandaş olarak bizde yapalım. Vatandaşın daha sağlıklı ekmek ve süte ulaşabilmeleri için bence herkes bir çalışma başlatsın. Ben köyde yaşarken hep yerdim fakat eşimle Edirne’ye yerleşince yiyememeye başladık. Olsa güzel olur” dedi.
Harun Bacı, “Ben İstanbul’da yaşıyordum sonradan buraya geldim. Orada vardı halk ekmekleri. Sağlıksız olduğunu söylüyorlardı. Hatta kalan ekmelerin bir sonraki gün satıldığını da, ben öyle düşünmüyorum. İstanbul büyük şehir tam bilmiyorum ama yapılma ihtimali vardır belki. Burada denetimleri düzgün yapılacaksa olsun isterim bende. Ekmekler kalıyor diyorlardı ama halk ekmeleri akşam olmadan kapatırdı, elindeki ekmekler biterdi. Yani herkes bir şeyler söylüyor. Dediğim gibi denetimleri belediye ve sağlık müdürlüğü tarafından yapılacaksa insanların daha ucuza ekmek alabilmelerini bende isterim” dedi.
Fikret Kozan, “Birçok ilde ve ilçede halk ekmeği satan yerler var. Fakat Edirne’de yok. Buda belediyenin sorunu. İnsanlar daha kaliteli ve daha ucuza ekmeğe ulaşabilecekken fırın veya bakkallardan ekmek alıyor. Bu ekmeğin fiyatları 1 TL’den başlayıp 3 liraya hatta daha pahalıya satıldığı yerler de var. Halk ekmeği imkânımız varsa eğer Edirne’de ben olsun isterim. Halk ekmeği satılan yerlerde ayrıca günlük sütlerde satılıyor. Bunlar ne kadar sağlıklı bilmiyorum ama sokakta hiç bilmediğimiz satıcılardan almaktansa belediyenin denetlediği satıcıların olduğu yerlerden almayı tercih ederim. Mümkünse tabii ki halk ekmeği olsun isteriz” dedi.
Nurşen Kocagöz, “Halk ekmeği satılan yerleri gördüm daha önce. Ülke genelinde satılan yerler oldukça fazla ama burada yok. Geçerli bir sebebi var mıdır, yoksa akıllarına mı gelmedi bilemem. Daha sağlıklı ekşi mayadan yapılan ekmekler olduğunu biliyorum. Halk sağlığı açısından daha uygun ekmekler bence ve Edirne’de olmasını isterim. İnsanlar daha ucuz ve daha iyi ekmeğe ulaşabileceklerse bence istemeyen çıkmaz. Ayrıca ben sütümü marketlerden alıyorum. Pastörize sütler markettekiler, yani çok sağlıklı olduğu söylenemez. Böyle bir düşünce ortaya çıkmışsa zaten sonu gelir. Sütlerimizi de günlük olarak alabiliriz böylelikle. Her açıdan sağlıklı bir durum olacak Edirne halkı için” dedi.
Hüseyin Yıldırım, “Şehrin merkezi yerlerine ve mahalle aralarına halk ekmeği satan yerler yapsalar, durumu olan olmayan herkes faydalansa çok güzel olur. Ben halk ekmeğini ilk olarak İstanbul’da görmüştüm. Gram olarak daha mı fazla hamur kullanıyorlar bilmiyorum ama halk ekmelerinin içi dolu-dolu oluyor. Muhtemelen kullandıkları mayadan kaynaklanıyor. Hem de çok lezzetliler, ben Edirne halkının da bu ekmeleri yemelerini isterim. Fiyat olarak da fırında satılan ekmeklerden daha ucuz. Yani insanlar hem ucuz hem de daha lezzetli ekmeğe sahip olacaklar. Ben bu uygulamanın Edirne’de kesinlikle olması taraftarıyım” dedi.
Ramazan Yılmazel, “Ben köylüyüm, halk ekmekleri köy ekmeklerine benziyor. Ekşi maya kullanılarak yapılıyor. Kim sayal kabartma tozları kullanılmadığı için de olmadı gerektiğinden fazla kabarmıyor ve içi dolu oluyor ev ekmekleri gibi. Edirne’de yok köylerinde de yok diye biliyorum. Ben olsun isterim, daha ucuza ekmek alabilme imkânları varsa insanların neden bu imkândan faydalanamasın? Edirne Belediyesi bu konuyla ilgili bence çalışmalara başlasın. Yapılabilecek bir şey varsa vatandaş olarak bizde yapalım. Vatandaşın daha sağlıklı ekmek ve süte ulaşabilmeleri için bence herkes bir çalışma başlatsın. Ben köyde yaşarken hep yerdim fakat eşimle Edirne’ye yerleşince yiyememeye başladık. Olsa güzel olur” dedi.
Harun Bacı, “Ben İstanbul’da yaşıyordum sonradan buraya geldim. Orada vardı halk ekmekleri. Sağlıksız olduğunu söylüyorlardı. Hatta kalan ekmelerin bir sonraki gün satıldığını da, ben öyle düşünmüyorum. İstanbul büyük şehir tam bilmiyorum ama yapılma ihtimali vardır belki. Burada denetimleri düzgün yapılacaksa olsun isterim bende. Ekmekler kalıyor diyorlardı ama halk ekmeleri akşam olmadan kapatırdı, elindeki ekmekler biterdi. Yani herkes bir şeyler söylüyor. Dediğim gibi denetimleri belediye ve sağlık müdürlüğü tarafından yapılacaksa insanların daha ucuza ekmek alabilmelerini bende isterim” dedi.
