Edirne’nin köklü mutfak kültürünü geleceğe taşımak amacıyla kurulan Edirne Gastronomi Akademisi, yeni bir etkinliğe hazırlanıyor. Valilik öncülüğünde ve Trakya Gastronomi Aşçılar Derneği iş birliğiyle Karaağaç Mahallesi’nde restore edilen tarihi okul binasında faaliyet gösteren akademi, 23 Ağustos Cumartesi günü gastronomi meraklılarını ünlü şeflerle buluşturacak.
Saat 14.00’te başlayacak ücretsiz atölye çalışmasında katılımcılar, alanında uzman şeflerden farklı mutfak kültürleri, pişirme yöntemleri ve modern sunum teknikleri hakkında uygulamalı eğitim alma fırsatı yakalayacak.
Etkinlikte ayrıca Edirne’nin geleneksel lezzetleri, çağdaş dokunuşlarla yeniden yorumlanarak mutfak tutkunlarının beğenisine sunulacak.
Atölyeye şefler Ayvaz Akbacak, Ceyda Özdemirli, Yıldız Öz Samaha ve Esra Tokelli katılacak.
Trakya Gastronomi Aşçılar Derneği Başkanı İsmail Ergin, Edirne’de gastronomi turizminin geliştirilmesi için çalışmalar yaptıklarını söyledi.
Gerçekleştirecekleri etkinliğin gastronomi turizmine büyük katkıda bulunacağına dikkat çeken Ergin, “Akademide güzel bir etkinlik gerçekleştireceğiz. Ülkemizin ünlü şefleri bizimle olacak. Ücretsiz olacak atölye çalışmalarına ilgili herkesi davet ediyoruz.” Şeklinde konuştu.
