İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, bu yıl 2. kez düzenlenen Türk Mutfağı Haftası'nda kente ait lezzetleri tanıtmaya devam ettiklerini belirtti.
Devecihan Kültür Merkezi'nde Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında, yapılacak ilk adım ritüeli için getirilen bebeğin ayaklarına kırmızı bir kurdele bağlandı ve bebek Tay Çöreklerinin üstünden geçirildi.
Edirne Olgunlaşma Enstitüsü şefleri tarafından yapılan Tay Çöreği töreninde, Dr. Öğr. Üyesi Rifat Gürgendereli geleneğin tarihine ve detaylarına değinerek, “Çocuk yürümeye başlayacaktır, ilk adımlarını atacaktır, sendeleyecektir, anne baba için bu çok özeldir, bunun için bir ritüel hazırlanır. Bebeğin ayaklarına kırmızı bir kurdele bağlanır. Günümüzde adım kurabiyesi olarak geçen ama asıl adı tay çöreği olan bu çörek hazırlanır. Daha sonra bu çörek çocuğun ayağının altından geçirilebilir. Çocuğun önüne koyulabilir, farklı çeşitleri vardır. Çocuğun kurdelesini çözeriz ve çöreğin üzerinden uçururuz. Bunu burada mizansen olarak yapacağız. Bir tepside ayna vardır, tarak vardır, kalem vardır, makas vardır, para vardır. Çocuğun bunlardan birini almasını istersiniz. Örneğin kalemi alırsa öğretmen olacak, parayı alırsa zengin olacaktır gibi çeşitli inanışlar vardır. Orta Asya’dan Anadolu’ya, Anadolu’dan Balkanlara uzanan bir gelenektir.” Şeklinde konuştu.
"BIZ EDIRNE'DE BALKAN GELENEKLERINI DE YAŞIYORUZ"
Etkinliğe katılan Ak Parti Edirne Milletvekili Fatma Aksal da katıldı. Aksal, etkinlikler hakkında olan duygu ve düşüncelerini dile getirerek, “Sayın Emine Erdoğan öncülüğünde Türk Mutfağı Haftası kapsamında yapılan bu etkinliklerin yapılması ve ülkelere yayılmasını görmekten mutluluk duyuyorum. Edirne serhat şehri, Balkanların başkenti. Türkiye'nin sınırları Edirne'de bitmiyor. Bütün Balkanlar bizim gönül coğrafyamız. Biz Edirne'de Balkan geleneklerini de yaşıyoruz. Bir Balkan geleneği olan tay çöreği ritüelini gerçekleştiriyoruz, Onu kutluyoruz. Gelenekleri yaşatmanın ve gelecek kuşaklara tanıtmanın çok önemli olduğunu düşünüyorum. Emeği geçen herkesi tebrik ediyorum.” Dedi.
Etkinlik sonunda, hazırlanan Tay Çörekleri ziyaretçilere ikram edildi. (Haber: Gülşah AK - Zeynep KARA)
