Cumhurbaşkanlığı himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı koordinasyonunda düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri Edirne’de başladı. “Bir Sofrada Miras” temasıyla gerçekleştirilen programda, kentin geleneksel lezzetleri vatandaşlarla buluştu.
Selimiye Meydanı’nda Mimar Sinan Heykeli önünde düzenlenen etkinliklerde Edirne’ye özgü bayram sofraları tanıtıldı. Kurulan stantlarda Rumeli ve Edirne mutfağına ait yöresel yemekler sergilenirken, tava ciğerinin hazırlanışı ve kesimi de uygulamalı olarak gösterildi.
Etkinlikte etli lahana sarması, kol böreği, ekşimikli biber, mayalı lokma, ev baklavası, turşu aşı, pilav, ciğer sarma, kızılcık şerbeti, saray kavurması, kalburabastı ve tava ciğeri gibi birçok geleneksel tat ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Vatandaşlar hem yemeklerin yapım aşamalarını izledi hem de yöresel lezzetleri tatma fırsatı buldu.
Programa Edirne Valisi Yunus Sezer, İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk ile protokol üyeleri katıldı. Yetkililer, Türk mutfağının yalnızca yemek kültürü değil, aynı zamanda önemli bir kültürel miras olduğunu belirterek bu değerlerin gelecek kuşaklara aktarılmasının önemine vurgu yaptı.
Türk Mutfağı Haftası kapsamında hafta boyunca kentte çeşitli tanıtım ve gastronomi etkinliklerinin devam edeceği bildirildi.(Haber: Gülşah AK/ Yeliz MESTANOĞLU)
