Marmara Denizi’nde torik bolluğu yaşanıyor. Balık Pazarı’nda yaşanan bolluk fiyatlara da yansıdı.
Marmara Denizi’nde yaşanan torik bolluğu balıkçıları sevindirdi. Balık Pazarı esnaflarından Yusuf Çimen, yaşanan bolluğun sevindirici olduğunu belirterek, “Uzun zamandır böyle bir torik yoğunluğu görmemiştik. Eskiden büyüklerimiz anlatırdı, torik zamanı tezgâhların dolup taştığını. Şimdi biz de o günleri yaşıyoruz. Marmara’dan çıkan torikler iri, yağlı ve çok lezzetli. Vatandaş da bunu fark ediyor” dedi.
Fiyatların düşmesiyle satışların arttığını ifade eden Çimen, “Eskiden torik daha pahalıydı. Şimdi herkes rahatlıkla alabiliyor. Biz daha çok satış yapıyoruz, vatandaş kaliteli balık tüketiyor. Herkes memnun” diye konuştu.
Toriklerin Marmara’ya dönüşünün sadece ekonomik değil, çevresel açıdan da önemli olduğuna dikkat çeken Çimen, denizlerin korunmasının büyük önem taşıdığını vurguladı. Bu bolluğun iyi değerlendirilmesi gerektiğini belirten Çimen, “Bu durum denizin kendini toparladığının bir işareti olabilir. Ancak aşırı avcılığa kaçmadan, bilinçli şekilde devam etmek gerekiyor. Denizi korursak bu bereketi ilerleyen yıllarda da görebiliriz” ifadelerini kullandı.
Son dönemde hava koşullarının da balık çeşitliliğini etkilediğini dile getiren Çimen, “Geçtiğimiz günlerde fırtına vardı, ardından hava duruldu. Sonra balık çeşitleri arttı. Torik her zaman gelen bir balık değildir. Yaklaşık 20 yılda bir böyle bolluk yaşanır. Bu nedenle yaşananlar hem sevindirici hem de şaşırtıcı” dedi.
Torik balığının özellikle ızgarada, fırında veya yağsız tavada pişirildiğinde oldukça lezzetli olduğunu belirten Yusuf Çimen, vatandaşlara mevsiminde ve taze balık tüketmeleri önerisinde bulundu. Bolluğun önümüzdeki haftalarda da devam etmesini beklediklerini söyleyen Çimen, hem balıkçılar hem de tüketiciler için bereketli bir sezon yaşandığını sözlerine ekledi.(Haber:Refik USLUY)
