Havaların soğumasıyla birlikte balık tüketimi artış gösterirken, balıkçı tezgâhlarının gözdesi bu yıl da hamsi oldu. Balık av sezonunun başlamasıyla beraber deniz ürünlerine olan talep yükselirken, hamsi hem fiyatıyla hem de lezzetiyle dikkat çekiyor. Bir balıkçı esnafı, hamsinin tezgâhlarda her zaman özel bir yeri olduğunu belirterek, hamsinin ucuz da olsa, pahalı da olsa satıldığını söyledi.
Kış aylarına girilmesi ile birlikte palamut sezonunun bitmek üzere olduğunu ifade eden balıkçılar, palamut fiyatlarının adet başına 200 TL’ye kadar yükseldiğini belirtti. Ancak yüksek fiyatlara rağmen satışların hafta sonu yoğun bir şekilde devam ettiğini dile getirdiler.
SOĞUK HAVANIN ETKİSİ FİYATLARA YANSIYOR
Balık fiyatlarıyla ilgili genel görüş, havaların soğumasının fiyatları düşüreceği yönünde olsa da balıkçılar, rüzgârlı havaların fiyatları yukarı çekebileceğini belirtti. Özellikle denizlerde hava şartlarının zorlaşması, av miktarını ve dolayısıyla fiyatları etkiliyor.
EDİRNE’DE BALIK TÜKETİMİ ARTIYOR
Edirne’de kış mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte vatandaşlar, taze deniz ürünlerine yönelmiş durumda. Hamsi gibi bilinirliği yüksek balıklar tezgâhların en çok tercih edilen ürünleri arasında yer alıyor. Balıkçıların umudu ise havaların biraz daha istikrarlı seyretmesiyle hem av miktarının hem de satışların artması. Hamsinin her zaman en çok satan balık olduğunu tezgâhlarda her daim taze hamsi bulundurduklarını belirten balıkçılar. İnsanların hem uygun fiyatlı hem de lezzetli olduğu için hamsiyi tercih ettiğini belirtti.(Haber: Mehmet Efecan HIDIROĞLU)
