Haber-Fotoğraf: Umut IŞIK
Uzmanların süt ve süt ürünlerine yönelik faydalı açıklamalarda bulunduğunu kaydeden Suiçmez, “Yoğurdun sayısız faydasının yanında hastalıklara karşı insan vücudunu 10 kat daha fazla direnç gösterdiği, sağladığı da tescillenmiş oldu. Kış mevsiminde yoğurdu bol bol tüketmeleri lazım” diye konuştu.
Kış mevsiminde bol bol yoğurt tüketilmesi gerektiğini söyleyen Edirne Merkez İlçe ve Süloğlu Süt Üreticileri Birliği (SÜTÜB) Başkanı Mustafa Suiçmez “uzun zamandan beri biliyorsunuz ki süt ve süt ürünlerinin insan vücuduna faydalarını bilimsel araştırmalar sonucunda belirlenmiştir. Maalesef zaman zaman ulusal basında süt ve süt ürünleri ile ilgili yanlış açıklamalar yapıldı. Ama en son Çukurova Üniversitesi Anabilim Dalı Başkanı Muhsin Akbaba ulusal basında bizim ne kadar doğru söylediğimizi açıkladı. Tıbben de nerdeyse tescillendi. Hocamız şu açıklamalarda bulundu. Özellikle kış mevsiminde grip, soğuk algınlığı ve çeşitli enfeksiyonlara karşı ev yapımı yoğurt’un saydığımız hastalıklara karşı insan vücudunun direncini 10 kat daha arttırdığını tıbbi araştırmalar sonucunda belgeleyip tescil ettirmişler. Bizim arzu ettiğimiz Türkiye’de ki bu tür profesörlerimize ihtiyacımız var. Özellikle gıdalar üzerinde bilgisi olanda olmayanda çıkıp zaman zaman konuşuyor. Ama bu tür bilime, araştırmalara dayalı konuşan değerli hocalarımıza ihtiyacımız var. Yıllardan beri söylediğimiz şeyleri böyle bir hocamızın da bizi teyit eder anlamda belgeli bir çalışma sonucunda ispatlaması bizi mutlu etti. Dediğimiz gibi özellikle söylediğimiz yoğurt’u evde kendiniz yapın ama sokak sütçüsünden alın sütünüzü ama marketten alın ama mümkün mertebe yoğurt’u kendiniz yapın. Özellikle ekşimsi olduğunda yoğurtların sağlık açısından daha faydalı olduğunu söyleyebiliriz. Kış mevsiminde hastanelerden de duyuyoruz. Kendi etrafımızdan da duyuyoruz. Özellikle grip ve soğuk algınlığı vakası bu ara çok ciddi anlamda var. Bu mevsimde tüketicilerimize bol bol yoğurt tüketmelerini tavsiye ediyoruz. Yoğurt hem vücudu dinlendiriyor. Hem de dediğimiz gibi bu tür hastalıklara karşı insan vücudunu 10 kat daha fazla direnç gösterdiği, sağladığı da tescillenmiş oldu” şeklinde konuştu.
“SOFRANIZDAN YOĞURDU EKSİK ETMEMENİZ GEREKİR”
Çukurova Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Muhsin Akbaba, Kışın hastalıklara karşı E-vitamininin de bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde etkili olduğunu söyleyen Prof. Dr. Muhsin Akbaba, "Soğuk algınlığı ve diğer enfeksiyonlara karşı E vitamini vücut direncini arttırmaktadır. E vitamini için yeşil yapraklı sebzeler, fındık ve ceviz gibi yağlı tohumlar ve kuru baklagillerin yeterli miktarlarda tüketilmesi önemlidir. Kışın yetersiz güneş ışınları, vücudun D vitamini gereksiniminin karşılanamamasını neden olur. D vitamininin yanı sıra balık, beyin fonksiyonlarının gelişimi için gerekli omega, kalsiyum, fosfor, selenyum ve iyot mineralleri ile E vitamini için de iyi bir kaynaktır. Sofranızdan yoğurdu eksik etmemeniz gerekir. Özellikle soğuk algınlığı ve gribe karşı vücudun savunma sistemini güçlendiren bir gıdadır yoğurt. Kışın özellikle çocuklara ayrı bir özen gösterilmeli. Ev, ofis, sınıf, toplu taşıma araçları, sinema ve tiyatro salonları gibi çoklu kullanım alanları iyi havalandırılmalı. Birçok mikrop ve virüs, hava yolu ve el ile temas sonucu bulaşmaktadır” dedi.
