40 yıllık Edirneli şekerleme ustası Arif Meriç, şakşaki’yi üreterek satışa sundu. Meriç, Edirnelilerin tuzlandırırken tatlandırırken ismi ile beraber yaşadıklarını söyledi. Meriç, Şaksuka’nın dünya mal olmuş tuzlu bir yemek olduğunu ifade etti. Tuzlunu yanında tatlının da olduğunu belirten Meriç, “Şakşuka dünya yemeği olmuş. O tuzlandırıyor. Bunun tuzlandırması var da tatlandırması olmaz mı? Dedik. Onun yanına şakşakiyi koyduk. Biz şimdi öyle bir güzellik çıkardık. İnsanın tuzlanıp da tatlanıp da oynamaması mümkün değil.” İfadelerine yer verdi.
‘İNSAN BUNU YEDİĞİ ZAMAN OYNAMAMASI MÜMKÜN DEĞİL’
Meriç, Şakşakinin insanı ağızında güzel bir tat bırakacağını dile getirdi. Kişinin şakşakiyi yediği zaman oynamamasının elde olmadığını belirten Meriç, “Şakşaki’nin içine ve dışına Antep fıstığını koyduk. Çöven koyduk. İnsan bunu yediği zaman oynamaması mümkün değil. Şakşaki bundan sonra inanıyorum ki 2022’ye damgasını vuracak. Yiyen ‘Aman Allah’ım, nedir bu lezzet?’ diyor. Hayata güzel bir tat, lezzet bırakacak, yeni bir ürünümüz.” Diye konuştu.
Meriç, özellikle kahvenin yanında tüketilen "şakşaki"nin 250 gramlık paketler halinde 30 liraya müşterilere sunulduğunu kaydetti. (Haber-Fotoğraf: Alp Togan BOLU)
