Edirne, saray mutfağı lezzetlerine doyacak. Saray lezzetleri, Olgunlaşma Enstitüsü’nün yaptığı çalışmalar vesilesi ile vatandaşların beğenisine sunulacak. Devecihan Kültür Merkezi Mutfak Atölyesi’nde saray mutfağı lezzetleri çalışması için telaş başladı. Geleneksel lezzetlerin tanıtılması amacı ile açılan mutfak atölyelerinde hazırlanacak olan saray mutfağı lezzetleri, haftanın 2 günü Edirneliler ile buluşacak.
Hazırlanan lezzetler bir sunum programıyla tanıtılırken, Enstitü Müdürü İlknur Çelik, amaçlarının enstitü olarak saray mutfağı ve geleneksel sanatları tanıtmak olduğunu belirtti.
Atölye mutfaklarında haftanın 2 gününü saray mutfağı lezzetlerine ayıracaklarını ifade eden Çelik,
" Bizim olgunlaşma enstitümüzün asıl amacı geçmişten günümüze, tüm el sanatlarının tanıtılması ve Türk mutfağının, Osmanlı saray mutfağının tanıtılması. Önümüzdeki hafta başlayacak olan mutfağımızın aktif hale dönüşünü sizlerle paylaşmak istedik. Mutfağımızda pastacılık bölümümüz var. Aşçılık bölümümüz var. Bir de haftaya saray mutfağı aşçımız başlayacak. . Hem saray mutfağı yemekleri çıkarken hem de Türk mutfağının lezzetleri sunulacak. Haftanın iki günü saray mutfağı, diğer günlerde de normal Türk yemekleri olacak. Edirne'mizin kültürünü tanıtan yemekler çıkacak. Bugün kermeste eski Türk mutfağından yemeklerimiz vardı. Gelenler çok memnun kaldılar. Bundan sonra da kurumumuzu herkesin ziyaret etmesini istiyoruz.” İfadelerinde bulundu.
Ayrıca El sanatı ürünlerinin de tanıtımını yapma amacı taşıdıklarını belirten Çelik, “Burada yapılan el sanatlarına ait ürünleri tanımalarını, bizim geleceğe aktarmamızda bizlere yardımcı olmalarını diliyoruz. Türk mutfağımıza da her öğlen yemeğe bekliyoruz herkesi." dedi.
Tanıtım programına Edirne Valisi Yunus Sezer'in eşi Canan Sezer, İl Milli Eğitim Müdürü Önder Arpacı, İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, AK Parti Edirne İl Başkanı Belgin İba, AK Parti Edirne Merkez İlçe Başkanı Engin Makak ve CHP Edirne Merkez İlçe Başkanı Yücel Balkanlı katıldı.(Haber: Mehmet Efecan Hıdıroğlu)
