Edirne peyniri her geçen fiyatının yükselmesinden dolayı üretici de, satıcı da, tüketici de rahatsızlığını dile getirdi. Vatandaşlar peynir fiyatlarının artmasını artık peynir alamadığından dert yandı. Üretici ise hem sütle ilgili hem de hayvancılıkla ilgili desteklemelerin yerinde ve zamanında yapılması gerektiğini savundu. Satış yapanların ise artık kilo ile peynir satmanın git gide zor olduğunu gramla peynir sattıklarını ifade etti.
Vatandaşlar sofraların vazgeçilmezi olan peyniri tüketmekte zorlanır bir duruma geldiğini yineledi. Peynir satışları her geçen gün düştüğünü ifade eden şartküteri işletmecileri, yetkililerin bu duruma bir çare olması gerektiğinin altını çizdi.
Şarküteri işletmecisi Erdal Akgün, 580 gramlık peynir 90-100 lira arasında bir fiyata satıldığını Dört kişilik ailenin 580 gramlık peyniri 400 gramı sabah kahvaltısında biteceğini dile getirdi.
Peynir fiyatlarının her gün yükseldiğini ifade eden AKgün, "Gün geçmiyor ki fiyat değiştirmeyelim. Böyle bir süreç içerisindeyiz. Fiyatlar arttıkça da satışlar düşüyor. Özellikle tarım ve hayvancılıkta üreten insanlar çok zor durumdayken bu anlamda bu işin ticaretini yapan insanlarında git gide potansiyeli düşüyor. Tarih boyunca görmediğimiz şeyleri görüyoruz. Bir kalıp peynirin dörtte birini isteyenler var. Onun yarısını isteyenler var. Kibrit kutusu kadar peynir isteyenleri gördükçe de bizlerde bu işin üzüntüsünü yaşıyoruz. Dediğim gibi üreten çok büyük sıkıntıdaydı. Bu zamlardan dolayı bu işin sanayi tarafı da sıkıntıya giriyor. Çünkü süt fiyatlarının artışı ne kadar yeterli olmasa da diğer kalemlerdeki artışlar sanayiciyi sıkıştırıyor. Peynir ve süt ürünleri yapan firmalar da sıkıntı yaşıyor. Pazarlamakta zor hale geliyor gittikçe çünkü sanayici malını veriyor ama peşin para istiyor. Peşin para ise dönmüyor. Bankalar kredilerini tamamen kapamış durumdadır. Kredi almak imkânsız hale geldi. Bu sıkıntıları düşündüğümüz zaman hepsi birbirine eklenmiş durumdadır. Her kalemde ineğin beslenmesinden, bakılmasından, sütünün sağılmasından, marketteki şarküteriye gelene kadar sıkıntılar bir zincirin arkası gibi oldu. Bu işler böyle gitmez. Üreticinin arkasında desteği göremiyoruz. Süt fiyatları gerçekten çok düşük. Hiç olmaması gereken bir durumda ama sanayici de sıkıntı yaşamaya başladı. Allah sonumuzu hayır etsin diyoruz. Yetkiller ne yapacaklarsa yapsınlar. Oturulsun bu işin hayvancısından mandıracısına kadar bütün sektörler bir araya getirerek bu işe bir an önce çözüm yolu bulunması gerekiyor. Yoksa koskoca Türkiye'de süt ürünlerinde de tamamen dışarıya bağlı bir duruma geliriz." Dedi.
"PEYNİR ÇEŞİDİNE GÖRE 160 İLA 220'YE KADAR ÇIKIYOR"
Akgün, "İnek peyniri 160 TL, koyun peyniri 180,200,220 TL, keçi de böyle. Kaşar da 320 TL’ye kadar gidiyor. Çok zor. Üreten için de satan içinde çok zor bir durum. Bu zamlar başladığından beri satışlarımız neredeyse yarı yarıya düştü. Edirne turizm kenti olmasına rağmen bu dönemde özellikle Edirne ile özdeşleşmiş peynir en üst seviyede olması lazımken geçen yıla bakarak yarı yarıya satışlarımızda düşüş var. " diye konuştu.
"HER ŞEY PAHALI PEYNIR DE PAHALI"
Vatandaş Perihan Baran ise “Valla çok pahalı her şey pahalı peynir de pahalı… Bilmiyorum, zor geçiniyoruz, alamıyoruz, geçinemiyoruz. İhtiyacımız kadar alabiliyorsak alıyoruz. Peynir tabi ki alabiliyoruz, iki üç günde ama bir kilo alıp da kenara koyup da her gün yiyemiyoruz. Ne zaman para elimize geçerse idare etmeye çalışıyoruz.” şeklinde konuştu. (Haber: Hasan BOYACIOĞLU)
