Pastaneler yılbaşı siparişlerini yetiştirmeye çalışıyorlar. Yılbaşına kadar herhangi bir fiyat artışı düşünmeyen pastane işletmecileri, yeni yıl da duruma göre bir fiyat artışı olabileceği yönünde görüş belirtti.
Edirne’de bir pastane çalışanı Yasemin Serbest, Yılbaşı için hazırlıklara başladıklarını, fiyatlarla ilgili her hangi bir güncelleme yapmadıklarını belirterek, en çok meyve fiyatlarında artış olduğunu çilekte maliyetin 200 lira gibi rakamlara yükseldiğini ama şuan direnmeye çalıştıklarını söyledi.
Serbest, yılbaşı pastalarının üç grupta olduğunu belirterek, “300 liradan başlıyor 350 lira 400 lira diye devam ediyor. Bunun üstüde var. Ona göre fiyatlandırmamızı yapıyoruz. Birde 3 numaralı pastamız var 15-18 kişilik o da 450 lira. Her pasta boyunda 50’şer lira artırım yapıyoruz. Genellikle talep gören pastalarımız bu şekilde oluyor. Güncelde ki, görsel pastalara da yöneliyoruz. Tasarım pastalar, restro pastalar, konuşan pastalar diye geçiyor bunları da yapıyor. Bunların fiyatlandırılması farklı farklı oluyor.” Diye konuştu.
“TALEPLERİ KARŞILAMAYA ÇALIŞIYORUZ”
Edirne genelinin taleplerini karşılamaya çalıştıklarını dile getiren Serbest, “ Sağ olsunlar bizden memnunlar. Bizde memnunuz. Yılbaşına, kar taneli, kardan adamlı. Özel çalışmalarımız da var. Hem görseli olsun hem lezzeti olması açısından bununla ilgili çalışmalarımız başladı bile. Beklenen talepte 2 bin 3 bin civarı olmasını bekliyoruz. Ve bunu karşılamayı hedefliyoruz.
Meyve fiyatlarında çilekte maliyet 200 lira gibi arttı yılbaşından sonra bir fiyat çalışmamız olacak ama şuan direnmeye çalışıyoruz. Artan maliyetlerden dolayı bir çalışma yapılacak; özellikle meyvelerde ki yüksek fiyatlar bizi çok etkiledi. Ama fiyatlarımızı sabit tuttuk yılbaşı içinde. Mümkün mertebe direnmeye çalışıyoruz diyelim.” Dedi. (Haber Gülşah AK)
