Salgın döneminde vatandaşların daha sağlıklı ürünlere ilgi göstermesi Edirne işletmecilerin de odak noktası oldu. Üreticiler, yüksek protein içeriği ile metabolizmayı hızlandırma, düşük glisemik indeksi ile kan şekerini daha stabil tutma gibi birçok faydası bulunan siyez buğday unu, mor buğday unu üretimi yapıyorlar. Pandemi sürecin de yapılan kısıtlamalara rağmen gıda sektörü üreticileri çalışmalara hız kesmeden devam ediyorlar. Kısıtlamalar da muaf olan çalışanlardan olan üreticiler haftanın her günü fabrikalarda siyez buğday unu üretimine devam ediyorlar.
“GENETİĞİ DEĞİŞTİRİLMEMİŞ BUĞDAYLAR”
Fabrika İşletme Sahiplerinden biri olan Yusuf Okur, Ata tohumlarından olan ‘Siyez Buğdayı’ tam tane olarak öğütüldüğünü ve en büyük özellikleri arasında da genetiğinin değiştirilmemiş olduğunu belirtti.
Okur, “Fabrikamızda Siyez Buğdayı , Kavılca Buğdayı,Dinkel ve Mor Buğday bunların dışında da Çavdar, Tam Buğday ve Buğday unu da üretmekteyiz. Özellikle pandemi döneminde bu buğdaylar genetiği değiştirilmemiş buğdaylar olduğu için bağışıklık sistemini de güçlendirdiğinden dolayı aşırı derece de bir talep olmaktadır. Bu buğdaylar ata tohumlarımızdır ve tam tane öğütülmektedir. En büyük özellikleri de genetiğinin değiştirilmemiş olmasıdır.” Dedi.
“SİYEZ BUĞDAYININ YAPIM AŞAMASI NASIL?”
Fabrika İşletme Sahiplerinden Okur, bu işe sağlıklı beslenmek herkesin hakkı sloganıyla başladıklarını belirtti.
Okur, “Bu buğdaylar tarladan çıktıktan sonra diğer tesisimiz de önce kabuğu soyulmaktadır. Kabuğu soyulduktan sonra kabuğu soyulan buğdaylar un tesisimize gelip taş değirmenler de öğütülüyor. Öğütüldükten sonra kontrol eklerinden geçirilip paketleniyor ve daha sonra müşterilerimizle buluşturuyoruz. Biz bu işe ilk başladığımız zaman sağlıklı beslenmek herkesin hakkı sloganıyla başladık. Bu yüzden ürünlerimizi çok uygun fiyatlarla tüketicilerle buluşturuyoruz. Ulusal marketler, Organik marketler ve internet aracılığıyla çok daha uygun fiyatlarla çok daha yaygın kitlelere ulaştırıyoruz.” Şeklinde konuştu.
“ÜRETİMİMİZE ARA VERMEDEN DEVAM EDİYORUZ”
Fabrika İşletme Sahiplerinden Okur, “pandemi koşullarına rağmen çift vardiya olarak üretime ara vermeden devam ettiklerini söyledi.
Okur, “Pandemi döneminde ürünlere talep arttığından dolayı sokağa çıkma yasağı olmasına rağmen üretimimize ara vermeden devam etmekteyiz. Şu anda çift vardiya olarak çalışmaktayız. Yani üretime herhangi bir şekilde ara vermeden devam ediyoruz.” Dedi. (Haber-Fotoğraf: Umut IŞIK)
“GENETİĞİ DEĞİŞTİRİLMEMİŞ BUĞDAYLAR”
Fabrika İşletme Sahiplerinden biri olan Yusuf Okur, Ata tohumlarından olan ‘Siyez Buğdayı’ tam tane olarak öğütüldüğünü ve en büyük özellikleri arasında da genetiğinin değiştirilmemiş olduğunu belirtti.
Okur, “Fabrikamızda Siyez Buğdayı , Kavılca Buğdayı,Dinkel ve Mor Buğday bunların dışında da Çavdar, Tam Buğday ve Buğday unu da üretmekteyiz. Özellikle pandemi döneminde bu buğdaylar genetiği değiştirilmemiş buğdaylar olduğu için bağışıklık sistemini de güçlendirdiğinden dolayı aşırı derece de bir talep olmaktadır. Bu buğdaylar ata tohumlarımızdır ve tam tane öğütülmektedir. En büyük özellikleri de genetiğinin değiştirilmemiş olmasıdır.” Dedi.
“SİYEZ BUĞDAYININ YAPIM AŞAMASI NASIL?”
Fabrika İşletme Sahiplerinden Okur, bu işe sağlıklı beslenmek herkesin hakkı sloganıyla başladıklarını belirtti.
Okur, “Bu buğdaylar tarladan çıktıktan sonra diğer tesisimiz de önce kabuğu soyulmaktadır. Kabuğu soyulduktan sonra kabuğu soyulan buğdaylar un tesisimize gelip taş değirmenler de öğütülüyor. Öğütüldükten sonra kontrol eklerinden geçirilip paketleniyor ve daha sonra müşterilerimizle buluşturuyoruz. Biz bu işe ilk başladığımız zaman sağlıklı beslenmek herkesin hakkı sloganıyla başladık. Bu yüzden ürünlerimizi çok uygun fiyatlarla tüketicilerle buluşturuyoruz. Ulusal marketler, Organik marketler ve internet aracılığıyla çok daha uygun fiyatlarla çok daha yaygın kitlelere ulaştırıyoruz.” Şeklinde konuştu.
“ÜRETİMİMİZE ARA VERMEDEN DEVAM EDİYORUZ”
Fabrika İşletme Sahiplerinden Okur, “pandemi koşullarına rağmen çift vardiya olarak üretime ara vermeden devam ettiklerini söyledi.
Okur, “Pandemi döneminde ürünlere talep arttığından dolayı sokağa çıkma yasağı olmasına rağmen üretimimize ara vermeden devam etmekteyiz. Şu anda çift vardiya olarak çalışmaktayız. Yani üretime herhangi bir şekilde ara vermeden devam ediyoruz.” Dedi. (Haber-Fotoğraf: Umut IŞIK)
