Trakya Üniversitesi Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı Gastronomi Topluluğu, geleneksel tatlı kültürünü gelecek nesillere aktarmak amacıyla etkinlik gerçekleştirdi.
Ayşekadın Yerleşkesi Arda Meslek Yüksekokulu Uygulama Mutfağı’nda gerçekleştirilen süt helvası workshop etkinliğine, Şef İsmail Ergin rehberlik etti.
Öğrenciler, Osmanlı mutfağından günümüze uzanan süt helvasının tarihini öğrenirken, tatlının yapım sürecini de mutfakta birebir deneyimleme fırsatı buldu. Geleneksel tatların korunması ve gelecek nesillere aktarılması amacıyla düzenlenen etkinlik, gastronomi tutkunlarının yoğun ilgisiyle karşılandı.
Workshop sonunda katılımcılar, kendi hazırladıkları süt helvalarını tadarak, Şef İsmail Ergin’in paylaştığı püf noktalar hakkında bilgi aldı. Ergin, Ramazan sofralarını Osmanlı mirasıyla tatlandırmanın önemine değinirken, öğrencilerle birlikte tatlı yaparak geçmişe keyifli bir yolculuk yaptıklarını dile getirdi.(Haber:Gülşah AK)
