Mezze’s İşletme Sahibi Mehmet Ergüç, basın mensuplarına yaptığı açıklamada, “İşletmemizi yaklaşık 2 ay önce açtık. Bu yola çıkarken parolamız yenilik oldu. Bugüne kadar aldığımız geri bildirimler de oldukça iyi. Etlerimizde ve mezelerimizde çok iddialıyız. Lüks bir mekan hazırlamamıza rağmen fiyatlarımız diğer işletmelerden daha uygun. 2 ay gibi kısa bir süre içerisinde daha çok ailelerin ve kadınların tercih ettiği bir mekan haline geldik. İşletme politikası olarak çiftlere öncelik veriyoruz. Mekanımıza gelen misafirlerimiz oldukça kaliteli insanlar ve biz de onların burada rahat etmeleri için elimizden geleni yapıyoruz.” dedi.
“MEZELERE ÇOK ÖNEM VERİYORUZ”
Özellikle mezelere çok önem verdiklerini söyleyen Ergüç, “İşletmemizin isminden de anlaşılacağı gibi mezelere çok önem veriyoruz. Bu nedenle alışılmışın dışında bir şeyler yapmaya çalıştık. Avokadolu, somonlu, deniz börülcesi gibi mezelerimiz var. Daha önce denenmemiş şeyleri denemek istiyorum. İnsanların yeniliği sevdiğini düşünüyorum. İkramlarımızda hiçbir kısıtlamaya gitmiyoruz. Özellikle Bulgar vatandaşların çok sevdiği bir şey var. Her gelen misafirimize ücretsiz su ikram ediyoruz. Çok ufak gibi gözükse de oldukça önemli olduğunu söylüyorlar. Mekanımızda haftada 4 gün canlı müzik var ama bunu 6 güne çıkaracağız. Canlı müzikten ücret almıyoruz. Saraçlar Caddesi’nin özellikle bu bölümüne inanılmaz bir sinerji getirdiğimizi düşünüyoruz. Edirne’nin sıcak kanlı insanlarına en iyi hizmeti verebilmek adına elimizden geleni yapıyoruz, yapacağız da.” ifadelerini kullandı.( Haber-Fotoğraf: Umut IŞIK)
“MEZELERE ÇOK ÖNEM VERİYORUZ”
Özellikle mezelere çok önem verdiklerini söyleyen Ergüç, “İşletmemizin isminden de anlaşılacağı gibi mezelere çok önem veriyoruz. Bu nedenle alışılmışın dışında bir şeyler yapmaya çalıştık. Avokadolu, somonlu, deniz börülcesi gibi mezelerimiz var. Daha önce denenmemiş şeyleri denemek istiyorum. İnsanların yeniliği sevdiğini düşünüyorum. İkramlarımızda hiçbir kısıtlamaya gitmiyoruz. Özellikle Bulgar vatandaşların çok sevdiği bir şey var. Her gelen misafirimize ücretsiz su ikram ediyoruz. Çok ufak gibi gözükse de oldukça önemli olduğunu söylüyorlar. Mekanımızda haftada 4 gün canlı müzik var ama bunu 6 güne çıkaracağız. Canlı müzikten ücret almıyoruz. Saraçlar Caddesi’nin özellikle bu bölümüne inanılmaz bir sinerji getirdiğimizi düşünüyoruz. Edirne’nin sıcak kanlı insanlarına en iyi hizmeti verebilmek adına elimizden geleni yapıyoruz, yapacağız da.” ifadelerini kullandı.( Haber-Fotoğraf: Umut IŞIK)