Edirne'ye genelde günübirlik alışveriş için gelen Bulgar ve Yunanlı turistler Balıkpazarı Caddesi'ndeki balık tezgâhlarına adeta akın ediyor. Bulgaristan’dan ve Yunanistan’dan gelen turistler Edirne’den balık almayı tercih ediyor.
Hafta sonu Edirne’ye gelen turistler hem alışveriş hem gezmeye gelirken gıda deyince komşu tercihi balıktan yana kullanıyor. Balıkçı Yusuf Çimen, Perşembe gününden sonra komşunun hafta sonuna doğru her geçen gün artarak Edirne’ye gelmelerinin devam ettiğini söyledi. Turistlerin balığı sevdiğini belirten Çimen, genelde büyük ve etli balıkları tercih ettiğini söyledi.
Edirne’de lodos nedeniyle balık az çıkıyor bunun da fiyatlara yansıdığını belirten Çimen, Hafta sonuna doğru komşunun balık almaya geldiğini söyledi. Çimen, “Pazartesi’nden Çarşamba’ya kadar az Bulgar yoğunluğu var. Yok denecek kadar az… Ama Perşembe, çoğalıyor. Cuma, Cumartesi, Pazar en yoğun günleri. Bu aralar havaların soğumasıyla balığa yoğunlaştılar. Daha öncesinden havalar sıcaktı. Muhafazası, oraya götürmesi, gümrük sıkıntısı gibi sorunlarla pek balık alamıyorlardı. Bulgarlar balığı seviyor. Daha çok aldıkları balıklar belli palamut, torik, ton balığı böyle balıklar alıyorlar. Bizim halkımızın gibi kültürleri yok. Hamsi, istavrit alayım. Onlar kaba etli balıkları seviyorlar. Her Edirneli gibi biz de kendimizi şanslı hissediyoruz. Sonuçta ülkemizin en büyük kapıları bizde en çok kişi buradan geçiyor.” Diye konuştu.
BARBUN TEZGAHIN ŞAMPİYONU
Balıkçı Yusuf Çimen, “Balıkların arasında şu an için en yüksek fiyatlı Barbun balığı satılıyor. Barbunun kilosu 400 liradan satılıyor, kaya barbunu diye geçiyor, diğer balıklara nazaran fiyatı biraz yüksektir. Tekirin kilosu 100-150 liraya değişiyor. Hamsi, istavrit ve sardalya balıkları 2 aydır aynı fiyatlarda ortalama kilosu 100 liradan satılıyor. Lodos olması nedeniyle bugünlerde balık az çıkıyor” dedi . (Haber: Gülşah AK)
