Edirne’de mevsim normallerinin üzerinde seyreden hava sıcaklıkları, özellikle yüksek ısıya maruz kalan meslek gruplarını olumsuz etkiliyor. Döner ustaları ve tava ciğer yapan çalışanlar, hem dışarının yakıcı sıcağı hem de çalıştıkları ortamın yüksek ısısıyla mücadele ediyor.
Kentte son günlerde hava sıcaklıkları 40 dereceye kadar ulaşıyor. Bu durum, özellikle ocağın başında çalışanlar için dayanılması güç koşulları beraberinde getiriyor. Gün boyunca kızgın ocakların karşısında çalışan ustalar, sıcağın içinde mesailerini sürdürüyor.
Tava ciğer ve dönercilerde çalışan ustalar, ter içinde kaldıkları sıcak ortamlarda işlerine devam etmek zorunda kalıyor. Geçimlerini sağlamak adına kavurucu sıcaklara rağmen mesailerini sürdüren ustalar, serinlemek için zaman zaman kendi geliştirdikleri yöntemlere başvuruyor.
Zorlayıcı koşullara rağmen işlerini aksatmadan sürdüren ustalar, yaz aylarının özellikle meslekleri açısından daha meşakkatli geçtiğini belirtiyor. Edirne’de sıcakların önümüzdeki günlerde de etkili olması bekleniyor.
Sıcak başında çalışan ustalar serinlemek için bol su tüketirken, kimi zaman ise şişelerine doldurdukları buzlu ve soğuk suyu boynunda ve alnında gezdirerek ferahlamaya çalışıyor.
15 yıldır tava ciğer ustası olarak çalışan Burhan Taşkıran, son zamanlarda hava sıcaklıklarının artmasıyla birlikte çok zorlandıklarını ifade etti.
Dışarıda 40 derece sıcaklığın olduğunu ancak ocak başında sıcaklığın 60 dereceye kadar çıktığını belirten Taşkıran, uzun zamandır bu kadar zorlanmadığını ifade etti.
Edirne’de bu yıl sıcaklığın çok yüksek olduğunu dile getiren Taşkıran, “Su yardımıyla kendimizi serinlemeye çalışıyoruz. Klimadan mümkün olduğunca uzak durmaya çalışıyoruz. O da sağlık açısından. El avlusu ile terlerimizi sileriz. Bu şekilde idare etmeye çalışıyoruz. İş esnasında ya da müsait bir zamanımızda soğuk su ile serinlemeye çalışıyoruz. Normal şartlarda işte yoruluyorsunuz ama sıcak 2 kat daha fazla yoruyor" dedi.
Döner ustası Berk Çetin de bu yıl sıcakların çok bunaltıcı olduğunu aktardı.
Ocak başında kimi zaman sıcaklığın 60 derecenin de üstüne çıktığını belirten Çetin, “Günde ortalama 5-6 litre su içiyorum. Tezgah başında havlusuz duramıyoruz. Aşırı sıcaktan bunalıyoruz. Ancak işletmemizin devam etmesi için işimizin başında durmak zorundayız. İnşallah bir nebze de olsa hava sıcaklıkları düşer” dedi.(Haber: Gülşah AK)
