Edirne’de kuru gıda satan bir baharatçı ipe dizili kurutulmuş bamyanın fiyatının yüksek de olsa alıcısı olduğunu söyledi. Kurutulmuş bamyanın kilosunun 1,500 liradan satan Aktar Ayşe Neşe Açar, “Bir bağ şeklinde tartarak alan var, Bir kilo alan var. Bütçesine göre 100-200 liralık alan var. Biz de ne kadar isterlerse o kadar vermeye çalışıyoruz.” Dedi.
Edirne’de bir işletmede aktar olarak çalışan Ayşe Neşe Açar, kurutukmuşş gıdaların fiyatlarının biraz yüksek olduğunu belirterek, “Bize gelişi yüksek olduğu için biz de mecburen bu fiyatlar üzerinden satış yapıyoruz. Bu ürünler biraz uğraş ve emek istediği için de böyle oluyor. Bize Gaziantep’den gelen kurutulmuş bamya, zor bir ürün ama lezzetli, müşterilerimiz seviyor. Pahalı da olsa yine de az ya da çok mutfaklarda yerini alıyor. Şeklinde konuştu.
“BİR KİLO ALAN VAR, BÜTÇESİNE GÖRE 100-200 LİRALIK ALAN DA VAR”
Aktar Açar, “Müşterilerimize bir ip şeklinde verebiliyoruz. Bir ipi tartıyorum ne kadar gelirse o kadar veriyoruz. Müşterilerimizin bütçesine uygun davranmaya çalışıyoruz. Herkesin almasını sağlıyoruz. Kilosu 1500 lira diye bir kilo olarak vermiyoruz. Bu devirde alana da satana da zor. Pahalı alınıyor, pahalı da satmak zorunda kalıyoruz. Bir bağ şeklinde tartarak alan var. Kilosu 1500 lira. Bir kilo alan var. Bütçesine göre 100-200 liralık alan var. Biz de ne kadar isterlerse o kadar vermeye çalışıyoruz. Dizmesi, kurutması epey zaman alıyor. Zor bir ürün ama lezzetli, müşterilerimiz seviyor. Pahalı da olsa yine de az çok mutfağımıza girmesini istiyoruz. Yemek istiyoruz, çocuklarımıza yedirmek istiyoruz. Bamya çorbası oluyor. Salçalı, etli bamya yemeğimiz oluyor. En son yılbaşından sonra zam geldi. Mesela 1400 ise 1500 oldu.” İfadelerini kullandı. (Haber: Gülşah AK)
