Sarı çiçekleriyle tarlaları adeta bir tabloya çeviren kanola bitkisi, yalnızca yağ üretimiyle değil, arıcılıkla da adından söz ettiriyor. Edirne’nin Lalapaşa ilçesinde yaklaşık 20 yıldır arıcılık yapan Önder Uzdur’un çabaları sayesinde bu özel bal, hem doğallığıyla hem de şifasıyla sofralara ulaşıyor.
Uzdur, kanola bitkisinin nektar ve polen açısından oldukça zengin olduğunu belirterek, “Kanola yüzde 24 protein oranıyla arıcılık için adeta bulunmaz Hint kumaşı” ifadelerini kullandı. Kraliçe arının performansını artıran, kovanlardaki koloni gücünü zirveye taşıyan bu bitki, arıcılar için vazgeçilmez hale geliyor.
Arıların emeği, çiftçilerin umudu ve doğanın mucizesi olan kanola balı, Trakya’dan başlayarak tüm Türkiye’ye yayılıyor. Artık sadece tarlalarda değil, market raflarında ve sofralarda da kendine yer bulan kanola balı, doğayla uyumlu üretimin en güzel örneklerinden biri olarak öne çıkıyor.
Hobi olarak başladığı arıcılığı severek sürdürdüğünü belirten Uzdur, "150-200 kovan arası arım var. Arı var hayat var. Kanola bitkisi aslında çok kuvvetli hocamız şöyle der yüzde 24 protein oranıyla arıcılık için bulunmaz Hint kumaşı gibi bir bitki. Nisan başında çiçekleniyor. Nisan'ın sonuna kadar 1 ay çiçekli kalıyor. Biz arıcılar da bundan müthiş derecede faydalanıyoruz. Çünkü bu çiçek öyle bir protein var ki kraliçe arının yumurta atım hızını maksimuma çıkarıyor. Bu da demek ki arılardaki koloni gücünü maksimuma ulaştırıyor kuluçka faaliyetiyle. Bizim için mükemmel bir bitki. Kanola çok yaz bitkisi değil, Mart ve Nisan yağmurlarından güzel faydalanıyor. Kuraklığa kalmadığı için çiftçi artık çok tercih etmeye başladı. Etrafımız ayçiçeği tarlaları çiftçi artık ayçiçeğini bırakıp kanolaya doğru yönelmeye başladı. Biz arıcılar bu konuya çok sevinçliyiz. Hem onlar, hem biz kazanıyoruz" dedi
Kuvvetli arılardan son 10 yılda kanolanın her sene balını sağmaya başladıklarını söyleyen Uzdur, "Ekstradan bizim için karaçalı, ayçiçek balı bir de literatürümüze Trakya bölgesi olarak kanola balı da girdi. Mükemmel bir bitki. Çiftçiler iyi ki var iyi ki ekiyorlar. Şuanda daha çiçek geçmedi. Mayıs 15 gibi kanola bal hasadını yapıyorum. 10 senedir bunun balını süzerim. Süzüyoruz balını 1 hafta dinlendiriyorum dinlendirme kazanında. 9-10'uncu gün krem bal tarzında oluyor. Donunca beyazlaşıyor, şeffaflaşıyor. Çok değişik fındık ezmesi gibi bir balı var" ifadelerine yer verdi.
Son 2-3 yıldır Türkiye'nin farklı bölgelerinden tercih edenler olduğunu ve ilginin her geçen yıl arttığını söyleyen Uzdur, kanola balının Tercih sebebi olmaya başladığını ve Trakya'nın yeni markası olma yolunda ilerlediğini dile getirdi.
Edirne'nin Lalapaşa ilçesinde yüksek verim bekleyen arıcılar, ilk kanola balı hasadını 15 Mayıs tarihinde yapacak.(Haber: Erkan KARAMAN)
