Edirne Merkez'de 8 yıldır kahve sektöründe faaliyet gösteren esnaf Ahmet Çakır, piyasalardaki ekonomik durumun kendilerini nasıl etkilediğini anlattı. Kahvenin yurtdışından gelmesi ve dolar kurunda ki en ufak hareketlenmeden fiyatların etkilendiğine dikkat çeken Çakır, “Piyasalarda ekonomik durum belli. Sürekli olarak bize zam geliyor. Doların en ufak hareketinde bile hemen 10 lira zam yapılıyor."dedi. Toptancıların doyumsuzluğunun da fiyatlar üzerinde etkili olduğunu belirten Çakır, Dolarda ki en ufak oynamada, 10 sent artış dahi olsa 10 lira zam yapıldığını söyledi.
Edirne’de 2010 yılından bu yana kahve işinde olduğunu belirten Çakır, doların dalgalanmaları ve fiyatların yurtdışına dayalı olarak sürekli arttığını ifade etti. Çakır, " Ben bu işe başladığımda kahvenin kilogramı 40 lira iken şu 560 lira seviyesinde. Burası rekabetin de olduğu bir bölge 4-5 kahveci bulunuyor. Bu muhit dışında 600-650 liralardan bahsedebiliriz özellikle Türk kahvesinde. " şeklinde konuştu.
TOPTANCILARIN DOYUMSUZLUĞU
Toptancıların doyumsuzluğunun da fiyatlar üzerinde etkili olduğunu belirten Çakır, " Toptancıların doyumsuzluğu da biraz fiyatları etkiliyor. Dolarda ki en ufak oynamada, 10 sent artış olsa 10 lira zam yapılıyor. Mevsimsel değişimlerin üretimi etkilemesi de fiyatların sürekli yukarı doğru ilerlemesine neden oluyor. Talebin artması da fiyatları yükseltiyor.” İfadelerini kullandı.
Talebin artmasının fiyatları yükselttiğini vurgulayan Çakır, "Eskiden insanlar günde 1-2 fincan kahve içerken, şimdi sabah kahve ile güne başlıyor ve gün boyunca içiyorlar." dedi. Küçük esnaf olarak günlük taze paketleme yaptıklarını belirten Çakır, "Ancak fiyatların artması insanları etkiliyor." ifadelerini kullandı.
“HEDİYELİK ALIŞVERİŞLER AZALDI”
Bulgar turistlerin Edirne'de sıkça bulunduğunu ancak İstanbul'dan gelen yerli turistlerin de daha önce hediyelik olarak aldıkları aromalı kahve miktarının düştüğünü belirten Çakır, " Burada Bulgar turistler var ancak İstanbul’dan gelen yerli turist müşterilerimiz de vardı. Aromalı kahvelerden geldikleri zaman hediyelik olarak alıyorlardı. Eskiden 10 tane alınıyordu şimdi 2 tanelere hatta 1 taneye kadar düştü. 100 liraya satıyoruz paketini; vatandaş hediye olarak3-5 tane aldığı zaman biraz fazla geliyor. Bu durumda bizi etkiliyor. Eskiden hediyelik olarak daha fazla alınırdı. Ancak şartlardan dolayı artık insanlar birbirlerine gelip gitmeyi bile azalttı. Kahve insanla, muhabbetle içilen bir şey. Bu durumda satışları etkiledi. " diye belirtti. 100 lira olan hediyelik paketlerin artık vatandaşlara fazla geldiğini vurgulayan Çakır, insanların hediyelik alışverişlerini azalttığını ve bunun da satışları olumsuz etkilediğini söyledi.
Çakır, Türk kahvesinin Güncel fiyatının ise 100 gram kahvenin 56 lira olduğunu belirtti.(Haber: Gülşah AK)
