Edirne’de Fırıncılık işletme sahibi Eyüp Kınık, ekmek zammından daha önemli olan çalışacak eleman bulma sorunu olduğunu vurguladı.
Fırın Çalışanlarının dur durak bilmeden gece gündüz çalıştığını ve çalışan elemanın daha faza dayanmayım işi bıraktığını bunun nedeninin de işçinin izin yapamaması olduğunu söyleyen Fırın İşletme Sahibi Eyüp Kınık, “fırınlarda işletme sahipleri de işçi gibi gece gündüz çalışıyor” dedi.
Kınık “İşçi bulamıyoruz eleman yetişmiyor. Ekmek yapamaz hale geldik. İşçiyi alıyorsun birkaç gün sonra işi bırakıyor. Dinlenemediğini, izin yapamadığını gerekçe gösteriyor. İşçi bize soruyor haftalık iznim var mı diye bizde yok diyoruz çekip gidiyor.Bir hafta sonu kapatalım izin yapılsın deme lüksümüzde yok.
Ancak devletimiz hafta sonları fırınların kapatılma yetkisini verebilir. Elaman geliyor üç gün çalışıyor ardından izin yok diye çekip gidiyor. Bizim işimiz ağır sektöre giriyor. Maddi yönden işçiyi mağdur etmiyoruz. Ama oda bir gün istirahat edip günün ailesiyle geçirmek istiyor. Haklıdır ama fırınlar üretimine ara veremez. Ben 48 saattir işimin başındayım ve bizzat çalışıyorum. Ne yapalım eleman yok. Bir çözüm bulunur diye beklemedeyiz ”dedi. (HABER : GÜLŞAH AK)
