TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Edirne İl Temsilcisi Kadir Süzme, 16 Ekim Dünya Gıda Günü’nü kutlarken, gıda hakkının önemine dikkat çekti. Süzme, "Dünya Gıda Günü, en önemli yıllık küresel iletişim etkinliği olmasının yanı sıra Birleşmiş Milletler (BM) takvimindeki en bilinen uluslararası günlerden biridir. Bu özel günde, güvenilir gıdanın tüm insanlığa adil bir şekilde ulaştırılması gerektiği bir kez daha dile getirilmektedir," dedi.
2024 yılının Dünya Gıda Günü teması olarak “Daha iyi bir yaşam ve daha iyi bir gelecek için gıda hakkı” belirlendi. Süzme, dünya genelinde çiftçilerin gıda üretmesine rağmen, açlığın devam ettiğini vurguladı: "Çatışmalar, aşırı hava olayları ve ekonomik durgunluklar nedeniyle yaklaşık 783 milyon insan açlıkla karşı karşıya."
Gıdanın temel bir insan ihtiyacı olduğunu belirten Süzme, "Hava ve sudan sonra üçüncü en temel insan ihtiyacı gıdadır. Herkes yeterli ve eşit gıdaya erişim hakkına sahip olmalıdır. Gıdaya erişim, yaşam ve özgürlük gibi insan haklarının bir parçasıdır. Aşırı hava olayları, dünya genelindeki çatışmalar ve olumsuz ekonomik koşulların birleşiminden kaynaklanan sürüncemeli veya uzayan krizler nedeniyle açlık ve kötü beslenme daha da kötüleşmektedir. Tahminlere göre, beş yaş altındaki 148,1 milyon çocuğun (% 22,3) yaşına göre boyu kısadır ve 45 milyon çocuk da (% 6,8) aşırı zayıftır. Buna karşın, geçtiğimiz yıl 2,5 milyar yetişkin (18 yaş ve üzeri) aşırı kiloluydu. Bunların 890 milyonu obezitedenmuzdaripti. Ayrıca 5 yaş altındaki 37 milyon çocuk da aşırı kiloluydu. Her yıl 600 milyondan fazla insan bakteri, virüs, parazit, toksinler ve kimyasallarla kontamine olmuş gıdaları tükettiği için hastalanmakta ve bu yüzden 420.000 kişi hayatını kaybetmektedir. Çatışma ve şiddet, açlığın hâlâ başlıca nedenidir. 2023 yılında, çatışmalar yaygın ve etkili olmaya devam etti ve akut açlık çekenlerin neredeyse yarısını (20 ülkede yaklaşık 135 milyon kişi) etkileyen başlıca neden oldu." ifadelerini kullandı.
Dünya genelinde 3,1 milyardan fazla insanın sağlıklı beslenme olanağından yoksun olduğunu aktaran Süzme, sağlıksız beslenmenin mikro besin eksiklikleri ve obezite gibi sorunları artırdığını belirtti. "Aşırı hava olayları, çatışmalar ve ekonomik koşullar, açlık ve kötü beslenmeyi daha da kötüleştiriyor," dedi.
Süzme, insanların yeterli gıda hakkına sahip olmaları durumunda diğer insan haklarına ulaşmalarının daha kolay olacağını ifade etti. "Hepimizin bu konuda bir rolü var. Tüketiciler olarak haklarımızı kullanmalı ve sağlıklı gıda tercihleri yapmalıyız," diye ekledi.
Gıda güvenilirliğine de dikkat çeken Süzme, "Gıda güvenilirliği, insan sağlığı üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Hükümetler, gıda güvenilirliğinin sağlanmasında kilit rol oynar," dedi. Etkili gıda güvenilirliği sistemlerinin hem insanların sağlığını korumak hem de ekonomik kalkınmayı teşvik etmek için önemli olduğunu vurguladı.(Haber Merkezi)
