Edirne’de son aylarda Bulgaristan vatandaşlarının az olması tartışmalara neden oluyor. Konu hakkında açıklamada bulunan Edirne Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Uğurcan İmrak, Eylül ayını işaret etti. Bulgaristan vatandaşlarının gelmeme sebebinin gurbetçi akını mı yoksa fiyatlar mı olduğunu Eylül ayında göreceklerini söyleyen İmrak, “Bulgaristan sınır kapısında fazlası ile hareket olduğu için Edirne’ye geliş olmuyor. Yoksa fiyatlar ile alakalı bir durum mu bunu şu an kestirmek mümkün değil. Bu durum için Eylül ayından sonra gurbetçilerin geliş gidişlerinin tamamen bitmesi ile kıyaslama yapabiliriz.” Dedi.
Edirne’de son aylarda Bulgar misafirlerin az oluşu pek çok soru işaretini de beraberinde getirdi. Bir grup bu durumu gurbetçilerin oluşturduğu sınır kapılarında ki yoğunluğa bağlasa da, bir grup Edirne’de uygulanan fahiş fiyat politikasına bağlıyor. Konu hakkında basın mensuplarına açıklamada bulunan Edirne Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Uğurcan İmrak, bu durumun sebebini eylül ayında belli olacağını söyledi. Eylül ayı itibari ile gurbetçi yoğunluğunun azalması ile Bulgar vatandaşların gelmeme sebebinin anlaşılacağını söyleyen İmrak,”Son birkaç yıldır Edirne ekonomisini Bulgar vatandaşlar etkiliyor. Aşağı yukarı 4-5 aylık sürece baktığımızda Bulgar vatandaşları konusunda bir düşüş var. Edirne’deki gastronomi ya da diğer sektörlerdeki fiyatların artışından kaynaklı olup olmadığı konusunda tereddüdüm var. Şu anda gurbetçilerin geliş gidişleri var. Özellikle Bulgaristan sınır kapısı Kapıkule’de. Bulgaristan sınır kapısında fazlası ile hareket olduğu için Edirne’ye geliş olmuyor. Yoksa fiyatlar ile alakalı bir durum mu bunu şu an kestirmek mümkün değil. Bu durum için Eylül ayından sonra gurbetçilerin geliş gidişlerinin tamamen bitmesi ile kıyaslama yapabiliriz.”ifadelerini kullandı.
YERLİ MÜŞTERİNİN ÖNEMİ
Yerli müşterinin önemine dikkat çeken İmrak, “Edirne’de ki fahiş fiyat artışlarından dolayı da rahatsızlık söz konusu. En son çıkan haberlerde Bulgaristan vatandaşlarının olmaması Cuma günleri kurulan pazarda ki esnafı etkilemiş. Onlar bir gün etkileniyor ama biz her gün etkileniyoruz. Benim Bulgar müşterim oldukça iyiydi ancak şu an düşüş var. Belki sıcaklıklar ile birlikte tatil bölgelerine gidildi. Dediğim gibi bunu eylül ayından sonra net bir kıyaslama yapabiliriz. Babam 82 yılında dükkanımızı açtığından bu yana biz hiçbir zaman tarifeyi net olarak uygulamadık. Hep tarifenin altında satış yaptık. Yerli, Edirneli müşterimiz oldukça yoğun ve güzel. Bu sebeple tarifenin altında kalmaya çalışıyoruz. Piyasaya baktığımızda çok fazla fark var. Bu her işletmenin kendince düşüncesi ve gideri ile alakalı. Ancak bu işin devamlılığı olması gerekiyor. Bütün gün boş boş oturup bir iki saat iş yapmakla olmuyor. Ancak Edirne’de hareket azalması var.”şeklide konuştu.
“Bizim işimiz gücümüz yerli müşteri”
Birçok farklı ülkeden bir çok farklı kültürden müşterileri olduğunu ve fiyat politikası olarak herkesi düşünmeleri gerektiğini belirten İmrak,Ben şu an şubemiz olan Bahri Bey ciğercisine bakıyorum. Bir gurbetçi misafirimiz geldiğinde’başımız sağ olsun Bahri Bey’i kaybetmişiz.’ Dedi. Kaybetmişsiniz demedi kaybetmişiz dedi. Burası çok önemli. Biz aslında Sırbistan’da dinlenmiştik. Edirne’de durmayacaktık. Ancak Bahri Bey’in vefatını duyunca Edirne’ye bir baş sağlığı dilemek için uğradık dedi. Biz yaptığınız ürünlerden keyif alıyoruz ve arkadaşlarımızı yönlendiriyoruz dedi. Bizim işimiz gücümüz yerli müşteri. Bu sebeple fiyatlarımızı da tarifenin altında satıyoruz.”(Haber: Mehmet Efecan HIDIROĞLU)
