Eskiden aile evlerinde yapılan kız isteme, söz ve nişan merasimleri artık modern davet evlerine taşınıyor. Edirne’de son yıllarda yaygınlaşan bu trend, hem çiftlere hem de ailelere daha şık ve stressiz bir ortamda organizasyon yapma imkânı sunuyor.
Genç girişimci Görkem Cıvan da bu yeni anlayışı Edirnelilerle buluşturan isimlerden biri. Çocukluğundan beri süsleme ve organizasyon işlerine ilgi duyan Cıvan, 20 yaşında adım attığı sektörde kısa sürede kendi işini kurarak patronluğa uzandı. Şimdi 25 yaşında olan Cıvan, İstasyon Mahallesi’nde açtığı davet eviyle kentin cemiyet hayatına yeni bir soluk getirdi.
Yaz sezonunun oldukça yoğun geçtiğini belirten Cıvan, kış döneminde de söz ve nişan gibi özel günler için rezervasyonların hızla dolduğunu ifade etti. Cıvan, “Edirne’de davet evleri artık çiftlerin ilk tercihi haline geldi. İnsanlar ev telaşı yaşamadan, şık bir ortamda mutlu günlerini kutlamayı tercih ediyor. Biz de bu özel anlara en güzel şekilde ev sahipliği yapmak için hazırız” dedi.
Edirne’de giderek daha fazla ilgi gören davet evleri, düğün öncesi organizasyonlarda yeni bir dönem başlatarak kentteki sosyal hayatın vazgeçilmez adresleri arasında yerini aldı.
Evde yaşanan kargaşa ve yoğunluğu önlemek ve hijyeni barındırmak adına bu tarz bir davet evi açtıklarını söyleyen Cıvan, "Burada hem davetliler konuklarını ağırlayabiliyor, hem istemelerini hem nişanlarını yapıyorlar. Hem de bunun yanı sıra keyifli eğlenceli vakitler geçiriyorlar. Evlerde dans etme, oynama yapamıyorlardı. Onun dışında ev içerisinde 100-150 kişiyi ağırlamak mümkün olmuyordu. Biz şık ve otel konseptinde bir davet salonu hazırladık. Bu hedefle çıktığımız yolda çok olumlu dönüşler aldık. İlk günden beri de çok yoğun bir ilgiyle karşılandı bu durum. O yüzden insanlar evlerinde yapmak yerine artık bu tür davet evlerine gelerek cemiyetlerini rahat ve stressiz bir şekilde geçiriyorlar. Ev içerisinde yapıldığında ayrıca temizliği hazırlığı derken çok büyük bir telaş oluyordu. Artık insanlar günümüzde her şey hazır şekilde sadece cemiyetlerini yapmak için geliyorlar hiçbir şeyle uğraşmıyorlar. Söz tepsisinden damat fincan setine kadar burada her hizmeti sağlıyoruz. Tüm detaylara hakimiz. İlk önce isteme ile başlanıyor ardından nişan töreni gece sonuna doğru da after parti gibi devam ediyor. İkramlarımız taze günlük sadece bizim işletme için çıkarılıyor. İçeride hiçbir kullan at plastik tabak-çatal kullanmıyoruz. Tamamen porselenle hizmet veriyoruz" ifadelerine yer verdi.
Davet evine olan talebin her geçen gün arttığını söyleyen Cıvan, "İlgi oldukça yoğun. İlk açıldığımızda acaba olur mu tutar mı diye endişelerimiz vardı. Ancak zamanla işlerimiz düzene oturdu ve her geçen gün talepler artmaya başladı. 140-150 kişilik davetler ideal oluyor. Bu güne kadar hiçbir olumsuzlukla karşılaşmadık" dedi.
Rezervasyon yoğunluğu yaşandığına değinen Cıvan, "Aynı tarihlere denk geldiği de çok oluyor. Genelde hafta sonu çok yoğun oluyor. Hem gece hem de gündüz ayarlama yaparak bunu zamana yayabiliyoruz. Söz-nişan gibi organizasyonların yanı sıra mevlid, doğum günü, sünnet gibi çeşitli cemiyetlere de yer veriyoruz. Organizasyon anlamında çok yoğun bir yaz sezonu geçirdik. Davet salonumuz kapalı alan olduğu için genellikle kış aylarında daha yoğun oluyoruz. Yazın da hiç boşluksuz iş yapıyoruz ama isteme-söz gibi organizasyonlar daha çok kış aylarına kalıyor"şeklinde konuştu.
Rezervasyon konusunda da çiftlere uyarılarda bulunan Cıvan, "Son dakikaya bırakıldığında yoğunluğa denk gelip yer bulmakta zorlanabiliyorlar. Önceden planlayarak net bir şekilde gidildiğinde her şey kusursu geçiyor. Son dakika organizasyonları biraz daha stresli ve heyecanlı geçiyor. Yetişecek mi olacak mı gibi algılar oluyor. Tarihlerde hiç sıkıntı yok 2027 yılı için bile rezervasyon alıyoruz. Ne kadar önce gelirlerse bizim için de o kadar daha verimli bir süreç olur. Hem fiyat hem bütçe konusunda da erken rezervasyonu tavsiye ediyoruz" ifadelerini kullandı.(Haber:Gülşah AK)
