Bu yıl ilk defa geleneksel ciğerin yanında çölyak hastaları için glütensiz unla özel pişirilmiş ciğerin de ikramı oldu. Edirne Belediye Bandosu, Saraçlar caddesinde sözü ve bestesi merhum Beyazıt Sansı'ya ait olan Tava Ciğer Marşı seslendirildi.
Edirne Belediye Başkanlığı tarafından 2022 Edirne Yılı’nda “Edirne’ye Gel, Ciğerimi Ye” sloganı ile gerçekleştirilen 10. Uluslararası Edirne Bando ve Ciğer Festivali’nde Edirne’nin ciğerci esnafları Atatürk Anıtı’na çelenk sundu. Yurtiçi ve yurtdışından gelen 14 bando takımı ile ciğerci esnafının yer aldığı festivalde Saraçlar Caddesi'nde vatandaşlara 1,5 ton ciğer ikram edildi. 3 gün süren festival Acı Biber Yeme yarışması ve bando ekiplerinin mini gösterilerinin ardından sona erdi.
13-14-15 Mayıs tarihleri arasında Edirne’de düzenlenen ve renkli görüntülere sahne olan 10. Uluslararası Edirne Bando ve Ciğer Festivali dün sona erdi.
Edirne Belediye Başkanı Recep Gürkan, Festival kapsamın kente pek çok kişinin geldiğini belirtti. Gürkan, “10.uluslararsı bando ve ciğer festivali sebebiyle ülkemizin çeşitli şehirlerden batı Avrupa’dan kentimize çok değerli bando ekipleri geldi. Edirne’nin çok kıymetli ustaları Edirne tava ciğerinin hem kesiminde hem doğramasında hem de pişirmesinde sergiliyorlar.” Dedi.
“ÇÖLYAK HASTALARI İÇİN GLÜTENSİZ YAPIYORUZ”
Gürkan, çölyak hastalığına dikkat çekmek için bu sene glütensiz ciğer yaptıklarını belirterek, “Bu yıl Trakya çölyak derneği bize bir başvuruda bulundu. Ciğerleri hepiniz çok güzel yiyorsunuz ama biz çölyak hasatları olarak normal un ile pişirilen ciğerden yiyemiyoruz. Çölyak hastalığı ile ilgili bir farkındalık oluşturmak adına ve ciğer pişirmeye ayrı bir tava daha koyduk. Çölyak hastaları için ayrı bir tavada glütensiz un ile yapacağız. Bütün çölyak hastalarına da şifa diliyorum.” Şeklinde konuştu.
Saraçlar caddesinde kurulan sahneye gelen Edirne Tava Ciğer Ustaları Derneği Başkanı Niyazi Yavuz, Edirne’nin gastronomi şehri olması için çalıştıklarını belirtti. Yavuz, Edirne’nin yurt içi ve yurt dışı turist potansiyelini, tanıtımını arttıran uluslararası 10. Bando ve ciğer festivalinin hayırlı olmasını diledi.
Konuşmaların ardından acı biber yeme yarışması yapıldı. 90 tane acı biber yiyen 25 yaşındaki Trakya Üniversitesi Eczacılık Fakültesi öğrencisi Emrah Mucurtay birinci oldu. Bu sene acı biber yeme yarışmasında birinciye kilosu kadar yağ verildi. Birinci olan Mucurtay, 84 kilo ayçiçek yağı kazandı. Edirne Valisi Ekrem Canlalp, Belediye Başkanı Recep Gürkan Saraçlar caddesinde normal ve glütensiz ciğer yaparak halka ikram ettiler. Tava ciğer ustaları pişirdikleri ciğerleri vatandaşalar ikram ettiler. Edirneli yerli halk ciğer ikramına çok fazla ilgi gösterdi. (Haber-Fotoğraf: Alp Togan BOLU)
Edirne Belediye Başkanlığı tarafından 2022 Edirne Yılı’nda “Edirne’ye Gel, Ciğerimi Ye” sloganı ile gerçekleştirilen 10. Uluslararası Edirne Bando ve Ciğer Festivali’nde Edirne’nin ciğerci esnafları Atatürk Anıtı’na çelenk sundu. Yurtiçi ve yurtdışından gelen 14 bando takımı ile ciğerci esnafının yer aldığı festivalde Saraçlar Caddesi'nde vatandaşlara 1,5 ton ciğer ikram edildi. 3 gün süren festival Acı Biber Yeme yarışması ve bando ekiplerinin mini gösterilerinin ardından sona erdi.
13-14-15 Mayıs tarihleri arasında Edirne’de düzenlenen ve renkli görüntülere sahne olan 10. Uluslararası Edirne Bando ve Ciğer Festivali dün sona erdi.
Edirne Belediye Başkanı Recep Gürkan, Festival kapsamın kente pek çok kişinin geldiğini belirtti. Gürkan, “10.uluslararsı bando ve ciğer festivali sebebiyle ülkemizin çeşitli şehirlerden batı Avrupa’dan kentimize çok değerli bando ekipleri geldi. Edirne’nin çok kıymetli ustaları Edirne tava ciğerinin hem kesiminde hem doğramasında hem de pişirmesinde sergiliyorlar.” Dedi.
“ÇÖLYAK HASTALARI İÇİN GLÜTENSİZ YAPIYORUZ”
Gürkan, çölyak hastalığına dikkat çekmek için bu sene glütensiz ciğer yaptıklarını belirterek, “Bu yıl Trakya çölyak derneği bize bir başvuruda bulundu. Ciğerleri hepiniz çok güzel yiyorsunuz ama biz çölyak hasatları olarak normal un ile pişirilen ciğerden yiyemiyoruz. Çölyak hastalığı ile ilgili bir farkındalık oluşturmak adına ve ciğer pişirmeye ayrı bir tava daha koyduk. Çölyak hastaları için ayrı bir tavada glütensiz un ile yapacağız. Bütün çölyak hastalarına da şifa diliyorum.” Şeklinde konuştu.
Saraçlar caddesinde kurulan sahneye gelen Edirne Tava Ciğer Ustaları Derneği Başkanı Niyazi Yavuz, Edirne’nin gastronomi şehri olması için çalıştıklarını belirtti. Yavuz, Edirne’nin yurt içi ve yurt dışı turist potansiyelini, tanıtımını arttıran uluslararası 10. Bando ve ciğer festivalinin hayırlı olmasını diledi.
Konuşmaların ardından acı biber yeme yarışması yapıldı. 90 tane acı biber yiyen 25 yaşındaki Trakya Üniversitesi Eczacılık Fakültesi öğrencisi Emrah Mucurtay birinci oldu. Bu sene acı biber yeme yarışmasında birinciye kilosu kadar yağ verildi. Birinci olan Mucurtay, 84 kilo ayçiçek yağı kazandı. Edirne Valisi Ekrem Canlalp, Belediye Başkanı Recep Gürkan Saraçlar caddesinde normal ve glütensiz ciğer yaparak halka ikram ettiler. Tava ciğer ustaları pişirdikleri ciğerleri vatandaşalar ikram ettiler. Edirneli yerli halk ciğer ikramına çok fazla ilgi gösterdi. (Haber-Fotoğraf: Alp Togan BOLU)
