ETSO Yönetim Kurulu Başkanı Sezai Irmak, yaptığı yazılı açıklamada, kentin coğrafi ve kültürel değerlerinin tescil edilmesi ve geleneksel ürünlerin tanıtılması çalışmalarına aralıksız devam ettiklerini ifade etti.
Edirne Sarımsağı’nın Osmanlı döneminde İstanbul’un sarımsak ihtiyacını karşıladığını ifade eden Irmak, “1892-1893 yıllarında Edirne Sancağı Salnamesine göre 4.618 ton sarımsak üretimi yapılmıştır. Başbakanlık Devlet arşivlerinde dörtyüze yakın Edirne Sarımsağı ile ilgili belge yer almaktadır. En son 1985 yılı verilerine göre 350 ton sarımsak üretildiği ve İlimizde sarımsak ekimi tüm ilçelerimizde yapılmakta olup ağırlıklı olarak Uzunköprü ilçemizde yapıldığı görülmektedir. Üretilen sarımsaklar yöresel pazarlarda satışı sunulur. Edirne İl genelinde 2020 yılında 420 hektar alanda sarımsak ekimi yapılmış ve 330 ton sarımsak hasat edilmiştir. Coğrafi İşaret Tescili hem yöresel ürünlerin korunması, toplumda farkındalık oluşması ve gelecek kuşaklara aktarılması, hem de ekonomik olarak daha da değerli bir ürün haline gelmesi bakımından yüksek bir öneme sahiptir. Edirne Ticaret ve Sanayi Odası olarak yöresel ve kültürel değerlerimizin tanıtılması ve korunması hususunun öneminin bilinciyle, İlimize özgü diğer geleneksel ürünlere de tescil alınabilmesi için çalışmalarımızı sürdüreceğiz.” Açıklamasında bulundu. (Haber Merkezi)
