Edirne İl Özel İdaresi Destek Hizmetleri Müdürü Melek İnce, Karaağaç Mahallesi’nde faaliyet gösteren Gastronomi Kafe Restoran’ın, Edirne’nin zengin mutfak mirasını yaşatmak amacıyla özel bir konseptle hizmet verdiğini belirtti.
İl Genel Meclisi’nin kasım ayı toplantısında çalışmalarına ilişkin bilgi veren İnce, Destek Hizmetleri Müdürlüğü’nün ihale, satın alma, bilgi işlem ve sosyal tesislerin işletilmesi gibi birçok alanda faaliyet yürüttüğünü hatırlattı. İnce, İl Özel İdaresi bünyesindeki sosyal tesislerde kalite standartlarını yükseltmeye yönelik çalışmaların sürdüğünü ifade etti.
Karaağaç Gastronomi Kafe’nin Edirne İl Özel İdaresi sosyal tesisleri arasında yer aldığını söyleyen İnce, “Bu mekânı yalnızca bir kafe olarak değil, Edirne’nin gastronomi kimliğini yaşatacak bir kültür noktası olarak görüyoruz. Menüde hem Edirne’ye özgü geleneksel tatlar hem de Osmanlı mutfağının seçkin lezzetleri bulunuyor. Vatandaşlarımızın ilgisi bizi son derece memnun ediyor,” dedi.
Yoğun talep nedeniyle kapasite artırımı için yeni düzenlemelere gittiklerini belirten İnce, “Kış aylarında da misafirlerimizi ağırlamak üzere bir kış bahçesi oluşturuyoruz. Ayrıca menümüze yeni yöresel lezzetler ekleyerek daha geniş bir gastronomi deneyimi sunmayı hedefliyoruz,” ifadelerini kullandı.
Melek İnce, sosyal tesislerin kentin tanıtımına katkı sunduğunu vurgulayarak, “Bu tür projeler hem Edirne’nin yerel mutfağını koruyor hem de şehre gelen ziyaretçilere kültürel bir deneyim sunuyor. İl Özel İdaresi olarak, bu mirası gelecek nesillere aktarmak için çalışmalarımıza devam edeceğiz,” dedi.(Haber: Erkan KARAMAN)
