Edirne, gastronomi alanında önemli bir kültürel buluşmaya ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. Edirne Tüm Aşçılar Derneği tarafından düzenlenecek etkinlik kapsamında, Gaziantep Zeugma Aşçılar ve Gastronomi Derneği Edirne’de ağırlanacak.
Edirne İl Özel İdaresi Gastronomi Kafesi’nde gerçekleştirilecek programda, Gaziantep Zeugma Aşçılar ve Gastronomi Derneği Başkanı Mustafa Kırmızıoğlan ve beraberindeki şefler ile Edirne Tüm Aşçılar Derneği Başkanı İsmail Ergin bir araya gelecek.
Saat 14.00’te tesisin bahçesinde düzenlenecek buluşmada, Gaziantepli şefler tarafından yöresel mutfağın önemli lezzetlerinden biri olan yuvalama çorbası katılımcılara ikram edilecek. Etkinlikte Edirne ve Gaziantep mutfak kültürlerinin karşılıklı tanıtılması, bilgi ve deneyim paylaşımı yapılması amaçlanıyor.
Edirne Tüm Aşçılar Derneği Başkanı İsmail Ergin, Edirne İl Özel İdaresi Gastronomi Kafesi’nin şehir mutfağı açısından önemli bir değer taşıdığını belirterek, “Edirne’nin gastronomi potansiyelini geliştirme noktasında büyük bir rol üstlenmiştir” dedi.
Etkinlik kapsamında ayrıca sosyal sorumluluk çalışmaları da yer alacak. Ergin, şehit ailelerine yönelik Antep usulü firik pilavı workshopu düzenleneceğini ifade ederek, gastronomi etkinliklerinin sadece lezzet değil, toplumsal dayanışma açısından da önemli olduğunu vurguladı.
Edirne’de düzenlenecek bu özel buluşmanın, iki şehrin mutfak mirasını bir araya getirerek gastronomi turizmine de katkı sağlaması bekleniyor.
(Haber: Hasan Yiğit KONAKLILAR)
