Edirne Sosyal Bilimler Lisesi’nde matematik öğretmenliği yapan ve hobi olarak başladığı yola EFOD Yönetim Kurulu Üyesi olarak devam eden Erman, gazetecilere serginin belgesel serüvenini anlattı.
Edirne peynirinin yok olmaya yüz tutmuş ismini biraz daha ortaya çıkarabilmek amacıyla bu sergiyi tasarladıklarını belirten Erman, “Biz burada Türk mutfağı haftasının davetlisi olarak bulunuyoruz, Edirne kültür müdürlüğü böyle bir hafta yapıyor. Bu haftanın içinde de biz Edirne peynirinin belgesel çalışmasını yapmıştık, onu burada sergiliyoruz. Biz Edirne fotoğraf sanatı derneği olarak 42 yıllık bir derneğiz, bir akademi gibi çalışıyoruz. 3 tane atölyemiz var, bu atölyelerden birisini de ben açtım ve Edirne peynirinin yok olmaya yüz tutmuş ismini biraz daha ortaya çıkarabilmek amacıyla başladık, yani neden Edirne peyniri eski tahtından indirildi, tekrar kazanılabilirdi, bu konuda kafa yorduk ve arkadaşlarımızla beraber Edirne’nin bütün köylerini dolaşıp hayvancılıkla ilgili fotoğraflar çekildi.” İfadelerini kullandı.
“AMACIMIZ EDİRNE’YE BİR MİRAS BIRAKMAK”
EFOD üyelerinin 10 ay boyunca verdiği emek sergide fotoğraflandı. Türkiye’de ilk kez böyle bir belgesel hikayesi çalışmasının gerçekleştiğini söyleyen Erman, “Hayvanların beslenmesinden mandıralara kadar, işlenmesi ve soframıza gelene kadar bu peynirin hikayesini yapmaya çalıştık. Amacımız Edirne’ye dernek olarak kültürel bir miras bırakmaktı. 10 ay çekim yaptık, her pazar günü bir köydeydik. Ve her Çarşamba EFOD derneğimizde bu fotoğrafları değerlendirdik. Bu fotoğraflar üstünde dersler yaptık. Sonunda seçtiğimiz fotoğraflarla Edirne belediyesinin sponsor olmasıyla biz bu fotoğrafları bastırabildik. 43 tane artı 5 tane, 5 ayrı belgesel hikayeyle çalıştı arkadaşlarımız, ilk defa Türkiye’de böyle bir şey yapılıyor, bir belgesel çalışması ve ayrıca insanlar da kendi belgesel çalışmalarını ortaya koydular. Bu da sayıyı 48’e çıkarıyor.” Dedi.
Sergi, ziyaretçilere Edirne beyaz peyniri ve Edirne simidi ikramı ile sonlandı. (Haber: Gülşah AK - Zeynep KARA)
