Yüksek lif, antioksidan ve doğal şeker içeriğiyle dikkat çeken dut kurusu, özellikle kış aylarında vatandaşların en çok tercih ettiği doğal ürünler arasında yerini aldı. Geleneksel yöntemlerle kurutularak hazırlanan dut kurusu, hem lezzetiyle hem de sağlığa sunduğu faydalarla tezgâhların gözdesi haline geldi.
Son yıllarda katkısız ve doğal beslenmeye olan ilginin artmasıyla birlikte kurutulmuş meyvelere talep de yükseldi. Bu ürünler arasında öne çıkan dut kurusu, yalnızca tatlı ihtiyacını karşılamakla kalmıyor, aynı zamanda bağışıklık sistemini destekleyici özelliğiyle de tercih ediliyor. Güneşte ya da özel yöntemlerle kurutulan dutlar, birçok kişi için doğal bir besin takviyesi olarak görülüyor.
Edirne Balık Pazarı’nda uzun yıllardır aktar esnaflığı yapan Gökhan Baraz, son dönemde dut kurusuna olan ilginin belirgin şekilde arttığını söyledi. C vitamini, lif, kalsiyum, demir ve antioksidan açısından zengin olan dut kurusunun, özellikle kış aylarında daha fazla rağbet gördüğünü belirten Baraz, vatandaşların artık doğal ürünlere yöneldiğini ifade etti.
Baraz, dut kurusunun bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, sindirimi kolaylaştırdığını ve vücudu hastalıklara karşı desteklediğini vurgulayarak, “Son zamanlarda müşterilerimiz sık sık dut kurusu soruyor. Sosyal medyada ve çevresinden duydukları bilgilerle faydalarını öğrenenler, gelip bizden detaylı bilgi alıyor. Biz de kullanım şekli konusunda yardımcı oluyoruz” dedi.
Doğal Ürünlere İlgi Artıyor
Vatandaşların kimyasal ilaçlar yerine bitkisel ve doğal çözümlere yönelmeye başladığını belirten Baraz, dut kurusunun bu alanda öne çıkan ürünlerden biri olduğunu söyledi. Kansızlığa iyi gelmesi, boğaz ve ağız yaralarının iyileşmesine katkı sağlaması ve mideyi rahatlatıcı etkisiyle bilinen dut kurusunun, özellikle soğuk havalarda boğaz enfeksiyonu yaşayanlar tarafından tercih edildiğini aktardı.
Dut kurusunun düzenli tüketildiğinde sindirim sistemini desteklediğini, kabızlığı önlediğini ve vücudu zararlı maddelere karşı koruduğunu ifade eden Baraz, kalp sağlığına da olumlu etkileri bulunduğunu dile getirdi. Ayrıca kan basıncını dengelemeye yardımcı olduğunu ve anemi riskini azaltabileceğini söyledi.
Baraz, dut kurusunun suyunun bazı cilt rahatsızlıklarında da destekleyici olarak kullanıldığını belirterek, “İki yemek kaşığı dut kurusunu bir buçuk bardak suda yaklaşık yedi dakika kaynatıp, sabah ve akşam olmak üzere içilebilir. Bu kür, düzenli kullanıldığında olumlu sonuçlar verebiliyor” ifadelerini kullandı.(Haber:Refik USLUY)
