Artan et fiyatları ile birlikte vatandaş alternatif besinler bulmaya çalışırken, sakatata olan ilgi de artıyor. Et fiyatlarına nazaran daha uygun olan fiyatlara rağmen sakatat satışı yapan esnaf Güngör Yanıklar, Fiyatlar durmayacak. Ne sakatat duracak ne de et duracak. Bir ay içerisinde 70-80 lira kadar yükseldi. Onlar fiyatı arttırınca biz de arttırmak zorunda kalıyoruz. Bir ciğere ayda 4 kere zam gelmez ki. Şu an doğranmış dana karaciğeri 440 lira. 150 lira kuzu kellesi..” İfadelerinde bulundu. Yanıklar, doğranmış dana karaciğerinin 440 lira. Kuzu kellesinin 150 lira, Dil 300 lira, kuzu ayağı 15 lira tanesi, beyin 70 lira ve İşkembenin ise 80 liradan satıldığını söyledi.
Et fiyatlarında gerçekleşen artışla birlikte vatandaş sakatata yöneldi. Kırmızı et fiyatlarına göre biraz daha uygun bir fiyatta kalan sakatat vatandaşlar tarafından rağbet görürken sakatatçı esnaf Güngören Yanıklar, sakatat satışı yapmasına rağmen fiyatlardan şikayetçi. Fiyatların yüksek olduğunu ve daha da artacağını belirten Yanıklar, “Fiyatlar durmayacak. Ne sakatat duracak ne de et duracak. Bir ay içerisinde 70-80 lira kadar yükseldi. Haliyle ete göre daha ucuzuz bu da talep oluşturuyor. Ama bizim ürünlerimiz de pahalı artık. Bir dananın sakatatı 9 bin lira. Ben 9 bin liraya alıp ekmek çıkarmaya çalışıyorum.” İfadelerinde bulundu.
“BİZ KASABIN OYUNCAĞIYIZ”
Sakatatçının kasaplardan yana dertlerinin olduğunu belirten Yanıklar, “Kasap danayı pahalıya satmaya başladığında sakatatçıyı çağırır. Biz kasabın oyuncağıyız. Bugün eti kaça kesti kasap 300 liraya; haftaya 280 liraya düştü. Ben sakatatı kaça aldım 1 buçuk liraya, onların fiyatları düşse de sakatatçıya 20 kuruş aşağıya çekelim demez. Onlar fiyatı arttırınca biz de arttırmak zorunda kalıyoruz. Bir ciğere ayda 4 kere zam gelmez ki.” İfadeleri ile sakatatçı olarak yaşadıkları sıkıntıları aktardı.
CİĞER 440 LİRA
Edirne’de güncel sakatat fiyatları hakkında da bilgi veren Yanıklar, “Şu an doğranmış dana karaciğeri 440 lira. 150 lira kuzu kellesi. Kuzu kellesinin neyi var iki yanak, bir dil ve bir beyin. Çok para bunlar. Dil 300 lira, kuzu ayağı 15 lira tanesi, beyin 70 lira. İşkembe 80 lira.” dedi.(Haber: Mehmet Efecan HIDIROĞLU)
