Edirne Ticaret ve Sanayi Odası(ETSO) Başkanı Sezai Irmak ciğerci ve köfteci esnafı ile gerçekleştirdikleri “Sektörel İstişare Toplantısı” hakkında açıklamalarda bulundu. Özellikle 2 aydır ülkede fiyat değişikliğinin olmadığını vurgulayan Irmak, bu sebeple herhangi bir zam olmayacağını belirtti. Toplantının amacının zam olmadığını sürekli vurgulayan Irmak, esnafın diğer konularda ki talep ve sorunlarının çözümü amacı ile toplandıklarını dile getirdi. Zam olmayacak ancak esnafa terazi koyarak gramaj üzerinden bir fiyatlandırma tavsiye edildi.
Edirne Valisi Yunus Sezer, Edirne Belediye Başkanı Recep Gürkan ve Edirne Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Kemal Cingöz’ün de teşrifleri ile gerçekleşen “Sektörel İstişare Toplantısı’nın” zam amacı ile olmadığını vurgulayan Irmak, ancak durumun konuşulacak unsurlardan biri olduğunu ve bu sebeple zam olmayacağını ifade etti. Irmak, “Ülkemizde son 2 aydır hiçbir şeyin fiyatında değişiklik olmadı. Akaryakıtta bir miktar oldu ama akaryakıtın da ciğercilerle direk bir alakası olmadığını düşünüyorum. Dolayısıyla yılbaşına kadar herhangi bir zam talepleri yok, biz de vermeyi düşünmüyoruz. Bu toplantı zaten bir zam toplantısı değildi. Ciğerciler ve köfteci esnafının bir takım sorunları vardı, ben de ilimizin valisini, belediye başkanını ve esnaf odaları birliği başkanını da çağıralım konuşalım dedim. Sıkıntılarını dinledik ve sayın valimizle de görüş birliğine vardık. Yılbaşına kadar herhangi bir zam yapılmayacak. Yılbaşından sonra asgari ücret ne olur, işçi maliyetleri ne olur, elektriğe, doğalgaza yeni bir zam gelir mi gelmez mi buna bakılacak. İnşallah hiçbir zam gelmez ve ülkemiz bir an önce ekonomik istikrara kavuşur, temennimiz bu yönde.” dedi.
“Gramaj olarak endekslenebilir”
Gramaj konusunda sıkıntılar olduğunu fiyatlandırmanın da terazi konulmak şartı ile gramaja göre belirlenebileceğini söyleyen Irmak, “150 gram ciğerin fiyatı şu anda 180 lira. Ciğercilerden şöyle bir talep geldi; 'biz 200 gram veriyoruz' dedi bir kaç tanesi, bir kaç tanesi o kadar olmadığını savundu. Sayın valimi de, terazi koymalarını önerdi. Tarifede gramaj var ama tartı durumu yok. Kimisi dolu dolu veriyor. Yani birisinin yarım porsiyonu, ötekinin tam porsiyonuna eşit. O zaman 200 gramı tartıp, fiyatı da ona göre endeksleyebilir diye konuşuldu. Terazi koyarsa farklı bir fiyat uygulayabilir ama koymazsa müşteri nereden bilecek gramajını.” İfadelerinde bulundu.
Şartlar oluşmadan zam düşünülmüyor
Ekonomik şartların durumuna göre zam düşünülmediğini belirten Irmak, “Gramaj konusunda Edirne Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri ve Ticaret Müdürlüğü'nün ekipleri denetleme yetkisinde. Ancak öneride bulunduk ve sayın valimiz de bu yolu önerdi ama ciğerciler buna uyar mı, terazi koyar mı koymaz mı bilemiyorum. Eski usulde devam ederse, zam piyasa şartları oluşmadıkça verilmesi düşünülmüyor bizim tarafımızdan.” Sözlerini ifade etti.
Ciğerci ve köfteci esnafının Edirne’de turizmin gelişmesinde rollerinin büyük olduğunu ve bu sebeple müşteri memnuniyeti, hijyen gibi konuların konuşulduğu toplantının ardından Irmak, “Fiyat, konuştuğumuz unsurlardan sadece bir tanesiydi. Hijyen, temizlik, turiste davranma gibi şeyler de konuşuldu. Yani Edirne'nin turizm potansiyelinin gelişmesinde bunların rollerinin büyük olduğundan bahsedip örnekler verdik. Başka ülkeye gittiğimizde neleri değerlendiriyoruz? Fiyat tarifesi başta olmak üzere, cebimize uyarsa giriyoruz. Tuvalet temizliği, lavaboların temizliği, bütün bu konuları masaya yatırdık.” dedi.(Haber: Mehmet Efecan Hıdıroğlu)
