Edirne’nin meşhur lezzeti Tava Ciğer’e tarife 240 lira çıktı ama bir çok işletme fiyatın yüksek olmasından dolayı yeni tarifeyi uygulayamıyor. Ciğerci Kemal İmrak, “Enflasyonla güreşiyoruz ama yine milletimiz kazanacak. Biraz da vicdanlı davranmak lazım. Şu anda ben 180 liraya veriyorum, bir parça ekmek yiyoruz.” Dedi. İşletmeci Erdal Akgün ise Ham maddeye her gün zam geliyor. Burada müşteri yokken nasıl zam yapalım? Yılbaşından beri yaşadıklarımız pandemide dahi yaşanmadı. Bütün dükkanlar bomboş. İnsanlara 200 lira dahi pahalı gelirken 240 lira yapmayı anlamsız buluyoruz.” İfadelerini kullandı.
Edirne’de tava ciğerin porsiyon fiyatı 240 TL olarak belirlenmişti. Sürekli artan fiyatlar karşısında vatandaşların oldukça zorlandığını belirten bazı tava ciğer işletmeleri ise, yeni tarifeyi uygulamama kararı alarak, bazı işletmeler ciğerin porsiyonunu 180 ve 200 liradan satıyor. Vatandaşlar da indirim uygulayan tava ciğercileri tercih ettiklerini söyledi.
“YILBAŞINDAN BERİ YAŞADIKLARIMIZ PANDEMİDE DAHİ YAŞANMADI”
Tava ciğer salonu işletmecisi Erdal Akgün, “Ham maddeye her gün zam geliyor. Burada müşteri yokken nasıl zam yapalım? Yılbaşından beri yaşadıklarımız pandemide dahi yaşanmadı. Bütün dükkanlar bomboş. İnsanlara 200 lira dahi pahalı gelirken 240 lira yapmayı anlamsız buluyoruz. 240 lira da yapsak yine para kazanamayacağız çünkü müşteri yok. Bu işte sürüm olması lazım. Sürüm olmadığı için 240 liraya yapmayı anlamsız buluyoruz. Ne oldu da bir seferde ciğere 40-50 lira zam geliyor. Başta bizler bu işten şikayetçiyiz. Bu işin mutlaka bir sonucu olmalı. Bu iş durdurulmalı, Edirne’de yaşayan insanlar ciğeri yiyemiyorsa bu işin sorumluları mutlaka ortaya dökülmeli.” Diye konuştu.
“KIYMAYLA SAKATAT ŞU ANDA YARIŞIYOR HATTA GEÇTİ”
İşletmeci Kemal İmrak ise “Enflasyonla güreşiyoruz ama yine milletimiz kazanacak. Biraz da vicdanlı davranmak lazım. Şu anda ben 180 liraya veriyorum, bir parça ekmek yiyoruz. Tabi ki şartların ağır olduğunu herkes biliyor. Biz de bunun bilincindeyiz. Kendimizi 180 liraya kendimizi tatmin etmeye çalışıyoruz. Bundan sonrası hayırlı olur inşallah. Biz her tarife aldığımızda ham maddemiz yıllardan beri yükselir. Ben 43 yıldır yaşıyorum. Kıymayla sakatat şu anda yarışıyor hatta geçti. Ciğer eti de geçmiş vaziyette, 500 kiloluk danadan 6-7 kilo ciğer çıkıyor. Şu anda 340-350 lira.” Şeklinde konuştu. (Haber: Gülşah AK)
