Edirne’de daha önce tarifede 150 gram Edirne tava ciğerinin fiyatı 240 lira olarak belirlenmesine rağmen, bu fiyat satış odaklı uygulanamazken, üç ayrı dükkanda üç farklı tarfifede fiyatların değişiklik gösterdiği görüldü.
Edirne’nin meşhur tava ciğeri artık sadece turistlerin yiyebileceği bir hale geldi. 29 Aralık 2023 karar tarihli iş yerlerine gönderilen Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu tarafından gönderilen fiyat tarifesine göre, 150 gram Edirne tava ciğerinin fiyatı 240 lira oldu. Bu fiyatlar tercih edilen ciğer esnafına göre farklılık gösterebiliyor. Alipaşa Çarşısı orta kapı mevkiinde bulunan komşu dükkanların ciğer fiyatlarının birbirinden farklı oluşu dikkat çekti.
Edirne’nin marka olmuş meşhur lezzeti ciğer, fiyatı ile her zaman gündemde ki yerini koruyor. Artan maliyetlerden dolayı ciğerci esnafının sürekli bağlı olduğu odalardan zam talebi, ciğer hakkında ki tartışmalara neden olurken, Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu’nun hazırladığı Edirne Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Kemal Cingöz ve Edirne Tatlıcı-Büfeci-Kebap ve Lokantacılar Odası Başkanı Harun Özen’in imzasının bulunduğu 29 Aralık 2023 karar tarihli fiyat tarifesinde 15 gram Edirne tava ciğeri fiyatı 240 lira olarak belirlendi. Ancak belirlenen fiyat ile birlikte ciğerciler arasında fiyat farklılıkları oluştu. Bazı işletmeler açıklanan fiyat üzerinden ciğer satışında bulunurken, bazı işletmelerin daha düşük fiyatlarda ciğer satışı yapması dikkatleri çekti. Ciğer esnaflarından biri 240 liraya ciğer satarken, başka bir işletme 170 liradan satışa sunuyor.(Haber: Mehmet Efecan HIDIROĞLU)
