Edirne’de faaliyet gösteren Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü, çerezlik ayçiçeğinde bilinen “Karaduman” çeşidini yeniden geliştirdi. Uzun yıllar önce halkın beğenisini kazanan ve lezzetiyle öne çıkan bu tür, yapılan ıslah çalışmaları sayesinde hastalıklara karşı daha dirençli hale getirilerek yeniden tarıma kazandırıldı. Enstitü Müdürü Doç. Dr. Adnan Tülek, üreticilerin bu çeşitten yüksek verim bekleyebileceğini ve tüketicilerin de daha sağlıklı ürünlere ulaşacağını dile getirdi.
Türkiye’nin ayçiçeği üretiminde söz sahibi şehirlerinden biri olan Edirne’de, hem yağlık hem de çerezlik çeşitlerin üretimini artırmaya yönelik projeler yürütülüyor. Enstitü bünyesinde sürdürülen AR-GE faaliyetleri kapsamında, geçmiş yıllarda yaygın olarak yetiştirilen Karaduman ayçiçeği yeniden ele alınarak modern tarım şartlarına uygun hale getirildi. Bu çalışmayla hem çiftçilerin gelir elde etmesi hem de yöreye has bir ürünün yeniden canlandırılması amaçlanıyor.
Bölgeye özgü ata tohumu niteliğindeki Karaduman, tat ve aroma bakımından tercih edilirken, son ıslah çalışmalarıyla zararlılara karşı daha güçlü bir yapıya kavuşturuldu. Deneme ekimleri tamamlanan ürün, Edirne Valiliği öncülüğünde oluşturulan “Edirne Yöresel” markasıyla pazara sunulmaya başlandı. Böylece hem üretici için yeni bir kazanç kaynağı oluşturulacak hem de tüketiciye yerli ve kaliteli ürün ulaştırılacak. Önümüzdeki yıllarda Trakya’nın birçok tarlasında Karaduman çeşidinin yaygınlaşması hedefleniyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü’ne bağlı olarak çalışmalarını sürdürdüklerini belirten Enstitü Müdürü Doç. Dr. Adnan Tülek, hem yağlık hem de çerezlik ayçiçeği çeşitleri üzerinde ıslah faaliyetlerinin devam ettiğini söyledi. Hibrit ayçiçeği üzerinde yıllardır süren çalışmalara çerezlik türlerin de eklendiğini vurgulayan Tülek, “Türkiye’de ilk kez 2014 yılında hibrit çerezlik ayçiçeği geliştirildi. O dönemde ‘Palancı’ çeşidini ortaya çıkarmıştık. Daha sonra Karaduman üzerine yoğunlaştık. Bu çeşidi yeniden geliştirdik, hastalıklara karşı dayanıklılığını artırdık. Lezzeti sayesinde her zaman talep gören Karaduman’ın çerezlik sektöründe önümüzdeki yıllarda daha çok üretileceğine inanıyoruz” dedi.
Tülek ayrıca, Edirne Valiliği’nin destekleriyle yürütülen proje kapsamında Karaduman’ın yalnızca bir tarım ürünü değil, aynı zamanda bölgesel bir marka olma yolunda ilerlediğini kaydetti. Tülek, “Üreticilerimizin bu ürünü yetiştirerek gelir sağlamasını, halkımızın da yerli bir ürüne ulaşmasını istiyoruz. Katma değer oluşturacak bu çeşit, Edirne’nin tarımsal kimliğini de güçlendirecek” ifadelerini kullandı.(Haber:Hasan Yiğit KONAKLILAR)
