Sezon başından beri Karadeniz hamsisi tezgâhlarda yok denecek kadar az. Balıkçı Feridun Biztiren, ortalama 1 aydan beri buzhane hamsisi sattıklarını taze balık olmadığını belirterek. Taze balığında yok denecek kadar az olduğunu belirtti.
Balıkçı Biztiren, “Bu sene hamsi yalan oldu. Bizlerde arıyoruz ama bir türlü bulamıyoruz. Sezon başından beri hamsinin ne tavan, ne taban fiyatını bulabildik. Ortalama 1 aydan beri devamlı buzhane hamsi satıyoruz. Kilogramı 30-35 lira civarında değişiyor. Canlı hamsi geldi ama olan biten 10 kilogram hamsi yetişen alır mı diyelim. Akşama kalır mı diyelim. Nasıl yapalım bilmiyoruz. Karadeniz canlı hamsisi kilogramını 40 liradan satıyoruz.” Dedi.
“KARADENİZ MEZGİT’İNİ TERCİH EDİLİYOR”
Balıkçı Biztiren, Vatandaşların hamsinin yerine Karadeniz Mezgit’ine yöneldiğini belirterek, Mezgit balığının kıymetini bilenlerin yarım kilo ile uğraşmadığını, aldıklarında 5-10 kilo birden aldıklarını söyledi.
Biztiren, “Vatandaş artık hamsiden umudunu kesti. Fakat çıkmadık candan nasıl umut kesilmiyorsa hamsiden de umudumuzu kesmedik. Deniz bu ne zaman balık çıkar belli olmaz. Hamsi olmayınca vatandaşlar da şuanda Karadeniz mezgit’ini tercih ediyor. Havyarlı balık. Mezgit balığının kıymetini bilen yarım kilo ile uğraşmıyor. Aldıklarında 5-10 kilo birden alıyor. Karadeniz mezgit’i lezzetli ve taze bir balık. Aynı zamanda mezgit balığında kılçık olmadığı için çocuklar rahatlıkla tüketebilir. Kılçık derdi olmadığı için tuzlayıp tavaya rahatlıkla yapılabilecek bir balık çeşidi. İthal uskumrular var. 10 lira tanesi ızgarada yapıldığında lezzetli bir balık. Evde yapılacaksa fırın ve tavada pişirilebilir. Yağlı balık olduğu için yağsız tava da pişirildiğinde daha lezzetli olur.” Şeklinde konuştu.
“İTHAL USKUMRU EKONOMİK BALIK”
Balıkçı Biztiren, Vatandaşlar hamsi olmayınca ithal palamut’a yöneldiğini ifade ederek, İthal uskumru’nun vatandaşın en çok tercih ettiği balıklardan bir tanesi olduğunu söyledi. Biztiren, “Hem ekonomik hem kişi başı bir tane 10 lira ile karnını doyurabiliyor.” Dedi. (Haber-Fotoğraf: Umut IŞIK)
Balıkçı Biztiren, “Bu sene hamsi yalan oldu. Bizlerde arıyoruz ama bir türlü bulamıyoruz. Sezon başından beri hamsinin ne tavan, ne taban fiyatını bulabildik. Ortalama 1 aydan beri devamlı buzhane hamsi satıyoruz. Kilogramı 30-35 lira civarında değişiyor. Canlı hamsi geldi ama olan biten 10 kilogram hamsi yetişen alır mı diyelim. Akşama kalır mı diyelim. Nasıl yapalım bilmiyoruz. Karadeniz canlı hamsisi kilogramını 40 liradan satıyoruz.” Dedi.
“KARADENİZ MEZGİT’İNİ TERCİH EDİLİYOR”
Balıkçı Biztiren, Vatandaşların hamsinin yerine Karadeniz Mezgit’ine yöneldiğini belirterek, Mezgit balığının kıymetini bilenlerin yarım kilo ile uğraşmadığını, aldıklarında 5-10 kilo birden aldıklarını söyledi.
Biztiren, “Vatandaş artık hamsiden umudunu kesti. Fakat çıkmadık candan nasıl umut kesilmiyorsa hamsiden de umudumuzu kesmedik. Deniz bu ne zaman balık çıkar belli olmaz. Hamsi olmayınca vatandaşlar da şuanda Karadeniz mezgit’ini tercih ediyor. Havyarlı balık. Mezgit balığının kıymetini bilen yarım kilo ile uğraşmıyor. Aldıklarında 5-10 kilo birden alıyor. Karadeniz mezgit’i lezzetli ve taze bir balık. Aynı zamanda mezgit balığında kılçık olmadığı için çocuklar rahatlıkla tüketebilir. Kılçık derdi olmadığı için tuzlayıp tavaya rahatlıkla yapılabilecek bir balık çeşidi. İthal uskumrular var. 10 lira tanesi ızgarada yapıldığında lezzetli bir balık. Evde yapılacaksa fırın ve tavada pişirilebilir. Yağlı balık olduğu için yağsız tava da pişirildiğinde daha lezzetli olur.” Şeklinde konuştu.
“İTHAL USKUMRU EKONOMİK BALIK”
Balıkçı Biztiren, Vatandaşlar hamsi olmayınca ithal palamut’a yöneldiğini ifade ederek, İthal uskumru’nun vatandaşın en çok tercih ettiği balıklardan bir tanesi olduğunu söyledi. Biztiren, “Hem ekonomik hem kişi başı bir tane 10 lira ile karnını doyurabiliyor.” Dedi. (Haber-Fotoğraf: Umut IŞIK)
