Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala Edirne’de bayram hazırlıkları hız kazandı. Bayramda misafirlerini en iyi şekilde ağırlamak isteyen vatandaşlar, çarşı ve pazarlara akın etti.
Özellikle hamur işi ve tatlı yapımı için yufkacılarda yoğunluk yaşanırken, cevizli baklava ve börek hazırlıkları için alışverişe çıkan vatandaşlar esnafa hareketlilik getirdi.
Bayram telaşının çarşıya yansıdığını belirten yufkacı esnafı Ezgi Çeçe, “Vatandaşlar bayram sofralarını süslemek için yoğun bir şekilde alışveriş yapıyor. Yufka ve tatlı malzemelerine büyük ilgi var” dedi.
Edirne’de bayram alışverişinin önümüzdeki günlerde daha da artması bekleniyor.
Tatlıdan böreğe her türlü kullanılan yufkanın kent sakinleri tarafından ilgi gördüğünü dile getiren Çeçe, “Talepler yoğun bir şekilde gelmeye başladı. Tatlı taleplerinde düşme yaşandı ama yufkaya olan talep hala çok. Edirne’de yufka kültürü çok iyi durumda. Kent sakinleri hamur işini çok sevdiği ve aperatif kolay bir şey olduğu için yufkayı çok tercih ediyor. Tatlıdan Böreğe her şeyde kullanılıyor. Bu yüzden yufkaya ilgi ve yoğunluk oldukça fazla.” Dedi.(Haber:Erkan KARAMAN)
