Türkiye'nin farklı illerinden yola çıkan arıcılar, ayçiçeği balı sezonunun başlamasıyla birlikte Edirne'deki tarlalarda mesaiye başladı. Muğla ve İzmir başta olmak üzere birçok kentten gelen üreticiler, ayçiçeği tarlalarının arasına kurdukları kovanlarda bu yıl verimin geçen yıla göre daha yüksek olmasını bekliyor. Aile bireylerinin birlikte çalıştığı arıcılık mesleğinde kadınlar da üretimin her aşamasında aktif rol alıyor.
Türkiye'nin önemli ayçiçeği üretim merkezlerinden Edirne, yaz aylarında yalnızca tarım üreticilerini değil, ülkenin farklı bölgelerinden gelen arıcıları da ağırlıyor. Ayçiçeğinin çiçek açmasıyla birlikte binlerce arı kolonisini kente taşıyan üreticiler, yaklaşık iki ay sürecek bal sezonunda kaliteli ayçiçeği balı elde etmek için yoğun çalışma yürütüyor.
Arıcılar, kovanlarını geniş ayçiçeği tarlalarının bulunduğu alanlara yerleştirerek arıların kısa mesafede nektar toplamasını sağlıyor. Bu sayede hem arıların enerji kaybı azalıyor hem de bal verimi artıyor.
Muğla'nın Milas ilçesinden gelen Şennur Muğlalı, yaklaşık 14 yıldır arıcılık yaptıklarını, son 12 yıldır ise her sezon Edirne'ye geldiklerini söyledi.
Yaklaşık 550 kovan arıları bulunduğunu belirten Muğlalı, bu sezon 10 ila 15 ton arasında bal hasadı yapmayı hedeflediklerini ifade etti.
Ayçiçeği tarlalarının verim açısından büyük avantaj sağladığını dile getiren Muğlalı, "Kovanlarımızı ayçiçeği tarlalarının arasına kuruyoruz. Böyle olunca arılar kilometrelerce uçmak zorunda kalmıyor. Yakın mesafeden nektar topladıkları için hem daha az yoruluyorlar hem de verim artıyor. Bu da kaliteli bal üretimine önemli katkı sağlıyor." dedi.
Eşiyle birlikte çalışan Hatice Muğlalı ise arıcılığın ailece yürütülen zorlu ancak vazgeçilmez bir meslek olduğunu söyledi.
Ev hanımı olmasına rağmen sezon boyunca tüm çalışmaların içinde yer aldığını anlatan Hatice Muğlalı, "Eşimle birlikte çalışıyoruz. Mücadele ediyoruz. Hayat zor ama üretmekten vazgeçmiyoruz. Gerçek bal burada üretiliyor. Emek olmadan bu iş olmuyor." ifadelerini kullandı.
İzmir'den Edirne'ye gelen Toklu ailesi de ayçiçeği balı sezonunu geçirmek üzere yaklaşık bir buçuk aydır bölgede bulunuyor.
Ailenin mutfak sorumluluğunu üstlenen Hatice Toklu, arıcılığın sadece kovan başında yapılan bir iş olmadığını, perde arkasında da büyük emek bulunduğunu söyledi.
Her gün sabahın erken saatlerinde güne başladığını belirten Toklu, "Benim görevim mutfak. Sabah namazıyla kalkıyorum. Kahvaltıyı hazırlıyorum, akşam yemeklerini yapıyorum, bulaşıkları yıkıyorum. Ekip sahada çalışırken onların ihtiyaçlarını karşılıyorum. Yaklaşık 25 yıldır onlarla birlikte gidip geliyorum. Artık ben de arıcılığı öğrendim. Sezon bitince tekrar memleketimize dönüyoruz." diye konuştu.
Halil İbrahim Toklu ise Trakya'nın bal üretimi açısından büyük önem taşıdığını belirterek, sezonu karaçalı balıyla açtıklarını, ardından ayçiçeği balı üretimine geçtiklerini ifade etti.
"Edirne'ye özellikle karaçalı ve ayçiçeği balı için geliyoruz. Yaklaşık bir buçuk aydır buradayız. Karaçalı balımızı aldıktan sonra şimdi ayçiçeğinde çalışıyoruz. Burası bal üretimi açısından Türkiye'nin en önemli bölgelerinden biri." dedi.
Ailenin bir diğer üyesi Osman Toklu da bu yıl hava şartlarının üreticiyi sevindirdiğini belirterek, geçen yıla göre daha umutlu olduklarını söyledi.
Yaklaşık 450 kovanla üretim yaptıklarını anlatan Toklu, "İzmir'den ayçiçeği balı için geldik. Geçen yıla göre verimler daha iyi görünüyor. İlkbaharda yağışlar yeterli oldu. Bu nedenle ayçiçekleri de daha güçlü gelişti. İnşallah sezon sonunda daha yüksek verim alacağız. Hedefimiz büyük ama en önemlisi bereketli bir sezon geçirmek." ifadelerini kullandı.
Edirne'ye gelen arıcı aileleri, üretimin yalnızca kovan başındaki çalışmalardan ibaret olmadığını vurguluyor. Kovanların taşınması, yerleştirilmesi, bakımının yapılması, bal hasadı, dinlendirilmesi ve paketlenmesine kadar uzanan süreçte aile bireyleri görev paylaşımı yaparak üretimi birlikte sürdürüyor.
Kadınlar yemek hazırlığından hasat dönemindeki çalışmalara kadar üretimin önemli bir bölümünü üstlenirken, erkekler ise kovanların taşınması, bakımı ve bal sağımı gibi ağır işlerde görev alıyor.
Her yıl yaz aylarında yüzlerce arıcının Edirne'ye gelmesi, kent ekonomisine de katkı sunuyor. Arıcılar sezon boyunca konaklama, akaryakıt, market, yem, ekipman ve çeşitli ihtiyaçlarını kentteki esnaftan karşılıyor.
Üreticiler, Edirne'nin zengin bitki örtüsü, geniş ayçiçeği ekim alanları ve uygun iklim koşulları sayesinde Türkiye'nin kaliteli ayçiçeği balı üretiminde önemli bir merkez olmayı sürdürdüğünü belirterek, sezonun geri kalanında hava şartlarının olumlu devam etmesi halinde hem kaliteli hem de bereketli bir hasat dönemi geçirmeyi beklediklerini ifade etti.(Haber: Gülşah AK)
