Edirne’nin Havsa İlçesi’nde 77 yaşındaki Emin Meriç’in, el emeği göz nuru dökerek yaptığı ahşap hamur ve kuskus tekneleri, köylerdeki mutfakta olmazsa olmazlar arasında. Baba mesleği ağaçtan kuskus teknesi yapımına 10 yaşlarında başladığını ve şu anda mesleğinin zirvesinde olduğunu ifade eden Meriç, aralıksız 67 yıldır devasa ağaç kütüklerini el aletleriyle oyarak tekneye dönüştürdüğünü belirtti.
Ağaçları hayatının vazgeçilmez olarak kydeden Meriç, insanın doğumundan ölümüne kadar ağaçla iç içe olduğunu söyledi. Meriç, ‘’Ağaçlar benim hayatımın vazgeçilmezleri arasında. Bu yaşlara ağaçlarla aşır neşir olarak geldim. Evimin geçimini, çocuklarımın geleceğini tekne yaparak sağladım. Ömrüm yettiğince tekne yapmaya devam edeceğim’’ dedi. Hamur, kuskus ve tarhana yapımında 3 çeşit tekle yaptığını anlatan Meriç, şöyle devam etti: ‘’Her bir teknemin boyu 1 metreden başlayarak, 1 metre 15 santimetreye kadar çıkmakta. Eni ise 25 santim ile 50 santimetre arasında. Tekne yapımı için genellikle bölgemizde bulunan diş budak ve yaban kavağını tercih etmekteyim. Bir yıl kurumada beklettiğim ağaçları ikinci yıl içini oyarak tekneye dönüştürmekleyim. İçini ve dışını pürüzsüz hale getirdikten sonra piyasaya arz ediyorum. Her bir teknenin oyması yaklaşık 10 gün kadar sürüyor. ‘’ Ağaç oyna tekne işini Edirne’de bir tek kendisinin yaptığını hatırlatan Meriç, kuskus, tarhana, hamur işi yapıldıktan sonra teknenin iç kısmının sıvı yağla silindikten sonra rüzgar almayan, kuru bir ortamda muhafaza edilmesini de önerdi. (Haber: Gülşah AK)
Kuskus teknesi ile hamur teknesinin farklılıkları nelerdir