Edirne'de Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında 22 metre uzunluğundaki badem ezmesi hazırlanarak vatandaşlara ikram edildi. Kentin meşhur lezzeti Badem ezmesinin 22 metrelik rekor denemesi yapıldı. Etkinlikte açıklamada bulunan Edirne Valisi Yunus Sezer, “Edirne, saray ve Balkan mutfağı ile gastronomi alanında önemli bir şehir. Badem ezmesi de bizim önemli bir ürünümüz. 22 metreyi 1 kilometreye kadar uzatmayı düşünüyoruz." Dedi. Bademezmesini yapan Arif Meriç ise “rekor denemesinin ilk ayağını 22 metrelik ürünle gerçekleştiriyoruz. Allah nasip ederse bunu 1 kilometreye uzatacağız” diye konuştu. Edirne’de şehrin plaka kodu olan "22"den ilham alınarak boyu belirlenen ve ustalarca hazırlanan rulo şeklindeki badem ezmesi, Saraçlar Caddesi'nde kurulan standa getirildi. Gerçekleştirilen etkinlikte Trakya Üniversitesi Arda Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencilerince dilimlenen badem ezmesi, yerli ve yabancı ziyaretçilere dağıtıldı. Standa gelen Vali Yunus Sezer de badem ezmesi keserek vatandaşlara ikram etti. Etkinlikte basın mensuplarına açıklamada bulunan Sezer, Edirne’de Türk Mutfağı Haftası'nın çeşitli etkinliklerle kutlandığına dikkat çekti.“EDİRNE, SARAY VE BALKAN MUTFAĞI İLE ÖNEMLİ BİR ŞEHİR”Şehrin coğrafi işaretli lezzeti badem ezmesini de hafta kapsamında ikram ettiklerini anlatan Sezer, "Bugün Arif Usta'mız rekor denemesi yaptı. Daha önceki denemelerin hepsinde Ciğerci Bahri'miz vardı. Allah rahmet eylesin, çok acı kaybımız. Şimdi Arif Usta'mız bizim ağzımızı tatlandırdı. Bugün de Edirne'mizin plakasına uygun olarak 22 metre uzunluğundaki badem ezmesini deniyoruz. Öğleden sonra da tava ciğer yapacağız. Edirne, saray ve Balkan mutfağı ile gastronomi alanında önemli bir şehir. Badem ezmesi de bizim önemli bir ürünümüz. 22 metreyi 1 kilometreye kadar uzatmayı düşünüyoruz."ifadelerinde bulundu. “DAMAĞINIZA YAPIŞTIRARAK SADE KAHVEYLE TÜKETECEKSİNİZ”Şekerlemeci Arif Meriç de rekor denemesinin ilk ayağını 22 metrelik ürünle gerçekleştirdiklerini belirterek, "Allah nasip ederse bunu 1 kilometreye uzatacağız. Badem ezmesinin de bir yeme şekli var. Damağınıza yapıştıracaksınız, sade kahveyle birlikte tüketeceksiniz. Hayatın lezzetini o zaman öğreneceksiniz." dedi.Programa İl Emniyet Müdürü Onur Karaburun, İl Jandarma Komutanı Albay Hacı Ali Büber, İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, Edirne Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Sezai Irmak da katıldı.(Haber: Mehmet Efecan HIDIROĞLU)
